Moela hagymával
A moela hagymával egy hagyományos magyar étel, amely a csirkebelsőség egyik változatát használja, és fűszeres alapban főzve szinte elolvad a szájban. Az étel a falusi konyhák egyik kedvelt fogása volt, mivel a csirkebelsőség gazdaságos és tápláló. A moela a szaftos, fűszeres hagymával és a gazdag fűszerekkel készült változatban egy igazi házias étel, amely gyorsan elnyeri a családok szívét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moelát alaposan öblítsd le és tisztítsd meg. Vágd kisebb darabokra, hogy könnyen megfőzhető legyen.
A moela tisztításakor ügyelj arra, hogy a kis szőröket és maradékokat teljesen eltávolítsd, így az étel finomabb lesz.
2
A hagymát és fokhagymát vágd fel apróra, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
A hagymát pirítva karamellizálhatod, hogy édesebb ízt adjon a húsnak.
3
Add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát a serpenyőhöz, és pirítsd őket 5-7 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert keserűvé válhat. A hagyma aranybarna színűre piruljon.
4
A moelát add a serpenyőhöz, és pirítsd meg minden oldalát, hogy egyenletesen megsüljön. Szórd meg pirospaprikával, sóval és borssal.
A pirospaprika hozzáadása gazdag ízt ad a moelának, és szép színt ad a húsnak.
5
Öntsd hozzá a vizet a serpenyőhöz, és főzd a moelát alacsony lángon 30-40 percig, amíg megpuhul.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, hogy a hús ne égjen le, és hogy egy gazdag szaftot kapj.
6
Miután a moela megpuhult, tálald friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem frissessége és zöld színe jól kiegészíti az étel gazdag, ínycsiklandó ízét.
