Morog polao sĂŒlt hagymĂĄval
A Machboos egy hagyomĂĄnyos közel-keleti Ă©tel, amely fƱszeres hĂșsokat, pĂ©ldĂĄul csirkĂ©t, Ă©s gazdag rizst kombinĂĄl. Az Ă©tel eredetileg a Perzsa-öböl vidĂ©kĂ©n jelent meg, Ă©s a kĂŒlönfĂ©le vĂĄltozatok az egyes rĂ©giĂłkban az alapanyagok Ă©s a fƱszerek kĂŒlönbsĂ©geit tĂŒkrözik. A Machboos gazdag ĂzvilĂĄga Ă©s fƱszeres aromĂĄi tökĂ©letesen illenek a csalĂĄdi vacsorĂĄkhoz vagy ĂŒnnepi Ă©tkezĂ©sekhez. A fƱszeres mĂĄrtĂĄsban lĂ©vĆ csirke Ă©s a rizs gazdag, Ăzes textĂșrĂĄja egy igazi Ă©lvezet minden falatban.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A rizst öblĂtsd ĂĄt hideg vĂzben, hogy eltĂĄvolĂtsd a felesleges kemikĂĄliĂĄkat, majd tedd fĂ©lre.
A rizs alapos öblĂtĂ©se biztosĂtja, hogy a fĆzĂ©s sorĂĄn ne legyen tĂșl ragacsos.
2
A csirkecombokat vĂĄgd kisebb darabokra, majd sĂłzd Ă©s borsozd. Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s pirĂtsd meg a csirke darabokat, amĂg minden oldalĂĄn aranybarna nem lesz.
A csirke pirĂtĂĄsĂĄval szĂ©p kĂ©rget kapsz, ami megĆrzi a hĂșs szaftossĂĄgĂĄt.
3
A hagymĂĄkat hĂĄmozd meg Ă©s szeleteld vĂ©kony karikĂĄkra. A fokhagymĂĄt zĂșzd össze.
A hagymĂĄkat Ă©s fokhagymĂĄt aprĂłbb darabokra vĂĄgva gyorsabban sĂŒlnek Ă©s intenzĂvebb Ăzt adnak.
4
A hagymĂĄkat pirĂtsd meg az olajban, amĂg ĂŒvegesek nem lesznek, majd add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a fƱszerkeverĂ©ket.
A fƱszerek hozzĂĄadĂĄsa elĆtt gyĆzĆdj meg rĂłla, hogy a hagyma elĂ©g pirult, mert ez adja a legfinomabb alapĂzt.
5
Add hozzĂĄ a paradicsomot Ă©s keverd össze. FĆzd mĂ©g 5 percig, amĂg a paradicsom levet ereszt.
A paradicsom segĂt, hogy a fƱszeres alap egy szaftosabb textĂșrĂĄt kapjon.
6
Most add hozzĂĄ a joghurtot, majd keverd jĂłl össze. Ăntsd hozzĂĄ a rizst, Ă©s öntsd fel annyi vĂzzel, hogy ellepje a rizst. FĆzd közepes lĂĄngon, amĂg a rizs megpuhul Ă©s az Ăzek összeĂ©rnek, kb. 15-20 percig.
A joghurt ad egy krĂ©mes textĂșrĂĄt a polao-nak, Ăgy a rizs egy kis savanykĂĄs Ăzt kap.
7
Amikor elkĂ©szĂŒlt, tĂĄlald frissen aprĂtott korianderrel Ă©s egy kis sĂŒlt hagymĂĄval a tetejĂ©n.
A koriander friss Ăze kiemeli a polao fƱszeres gazdagsĂĄgĂĄt, a sĂŒlt hagyma pedig extra ropogĂłssĂĄgot ad.
