Narancsos Vörösbor Mártás
A narancsos vörösbor mártás az ünnepi fogások tökéletes kísérője, amely a vörösbor mély ízét a narancs frissességével és édességével ötvözi. A rozmaring enyhe fűszeressége különleges dimenziót ad ennek az elegáns mártásnak, amelyet könnyedén elkészíthetsz, mégis garantáltan lenyűgözi vendégeidet. Ideális választás steakhez, kacsamellhez vagy más különleges vörös húsok mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd meg a vajat alacsony lángon, majd add hozzá a barna cukrot, és keverd, amíg feloldódik.
Alacsony lángon olvaszd a vajat, hogy ne égjen meg.
2
Öntsd hozzá a vörösbort és a narancslevet, majd reszeld bele a narancshéjat. Keverd jól össze.
Használj jó minőségű vörösbort a mártáshoz, mert az íze érezhető lesz.
3
Add hozzá a friss rozmaringot, a sót és a borsot. Lassú tűzön főzd a mártást 10-12 percig, amíg kissé besűrűsödik.
A rozmaringot egészben add a mártáshoz, és főzés után távolítsd el.
4
Távolítsd el a rozmaringágat, és kóstold meg. Ha szükséges, állítsd be az ízesítést.
Kóstold meg a mártást, és ha szükséges, adj hozzá még sót, borsot, vagy egy kevés narancslevet.
5
Tálald a mártást forrón steak, grillezett kacsamell vagy más vörös húsok mellé.
A mártást tálalás előtt melegen tartsd.
