Negi-miso zöldhagyma és miso töltelékƱ Oyakodon
Az Oyakodon a japĂĄn konyha egyik tradicionĂĄlis Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, melynek a neve szĂł szerint \"szĂŒlĆ Ă©s gyermek\" - a csirke Ă©s a tojĂĄs kombinĂĄciĂłjĂĄt jelkĂ©pezi. Az Oyakodon az 1600-as Ă©vek vĂ©ge Ăłta rĂ©sze a japĂĄn Ă©tkezĂ©si kultĂșrĂĄnak, Ă©s mĂĄra vilĂĄgszerte elterjedt. A zöldhagyma Ă©s miso hozzĂĄadĂĄsĂĄval egy modern, gazdag ĂzvilĂĄgĂș verziĂłt kĂ©szĂthetsz, amely a hagyomĂĄnyos japĂĄn Ă©telt egy kĂŒlönleges csavarral kĂnĂĄlja. Ez a vĂĄltozat tökĂ©letes egy gyors ebĂ©dhez vagy vacsorĂĄhoz, amikor valami egyszerƱ, de ĂnycsiklandĂł Ă©telre vĂĄgysz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A csirkecombokat tisztĂtsd meg, vĂĄgd kisebb kockĂĄkra. Egy serpenyĆben melegĂtsd fel az olajat, Ă©s pirĂtsd meg benne a csirke darabokat, amĂg szĂ©p aranybarna szĂnt nem kapnak.
A csirkehĂșst ne zsĂșfold tĂșl a serpenyĆben, mert akkor nem sĂŒlnek egyenletesen.
2
Amikor a csirke elkĂ©szĂŒlt, add hozzĂĄ a miso pasztĂĄt, sĂłt Ă©s borsot, Ă©s alaposan keverd össze. PĂĄr percig pĂĄrold, hogy a miso Ăzek jĂłl bejĂĄrjĂĄk a hĂșst.
Ha sƱrƱbb Ă©telt szeretnĂ©l, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet vagy alaplevet, hogy jobban összeforrjon az Ăz.
3
A zöldhagymĂĄt karikĂĄzd fel Ă©s tedd a csirkĂ©re, majd az egĂ©szet fedĆ alatt 5-7 percig pĂĄrold, hogy a hagyma megpuhuljon Ă©s ĂĄtvegye a miso ĂzĂ©t.
A zöldhagyma frissessĂ©ge Ă©s Ăze sokat dob a fogĂĄson, prĂłbĂĄld meg ne tĂșlsĂĄgosan megpuhĂtani.
4
Közben kĂ©szĂts egy kis tĂĄlban egy-egy tojĂĄst minden adagra. Ăsd rĂĄ a tojĂĄsokat a csirkĂ©s, zöldhagymĂĄs keverĂ©kre, Ă©s fĆzd addig, amĂg a tojĂĄsfehĂ©rje megszilĂĄrdul, de a sĂĄrgĂĄja mĂ©g folyĂłs marad.
Ha szeretnĂ©d, hogy a tojĂĄs teljesen ĂĄtsĂŒljön, kicsit hosszabb ideig pĂĄrold, de figyelj, hogy ne kemĂ©nyedjen meg tĂșlsĂĄgosan.
5
Amikor a tojĂĄs elkĂ©szĂŒlt, szedd le a tƱzrĆl, Ă©s tĂĄlald a frissen fĆtt rizs tetejĂ©n.
A rizs ne legyen tĂșl nedves, inkĂĄbb szĂĄrazabb legyen, hogy jĂłl felvegye az Ăzeket.
