- Kemény maradt a hús a belsejében.
- A marhahús kötöttebb szerkezetű. Adj a töltelékhez egy pici vizet, és főzd a pelmeniket 1-2 perccel tovább.
- Szürke lett a tészta.
- Ha állni hagyod a nyers tésztát a levegőn, oxidálódhat. Mindig takard le!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz marhahúsos pelmeni
A marhahúsos pelmeni az igazi klasszikus, a szibériai vadászok és utazók étele. A marhahús mély, karakteres íze dominál, amit a hagyma és a bors egyszerűsége kísér. Ez nem a könnyű nyári ebédek kategóriája, hanem egy tartalmas, erőt adó fogás, ami átmelegít a leghidegebb napokon is.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
100
ml
Víz
1
csipet
Só
300
g
Darált marhahús
1
fej
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Őrölt bors
20
g
Vaj
100
g
Tejföl
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Nyújtófa
- Fazék
- Szűrő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: liszt, tojás, víz, só. Gyúrd simára, pihentesd fóliában.
Tipp: Minél tovább gyúrod, annál rugalmasabb lesz a sikérváz.
2
✓
A darált marhához add a nagyon finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd, és ami nagyon fontos: gyúrj bele 2-3 evőkanál hideg vizet.
Tipp: A marhahús hajlamos kiszáradni. A plusz víz a főzés során gőzzé válik és szaftossá teszi a tölteléket belülről.
3
✓
Nyújtsd, szaggasd, töltsd és formázd a pelmeniket.
Tipp: Lisztezd a munkafelületet folyamatosan.
4
✓
Főzd ki sós vízben. A marhának kicsit több idő kell, ha feljöttek, hagyd őket 4-5 percig főni gyöngyözve.
Tipp: Kóstolj egyet, mielőtt leszűröd az egészet.
5
✓
Leszűrés után forgasd át az olvasztott vajon.
Tipp: A vaj megakadályozza, hogy összeragadjanak, és fényt ad nekik.
6
✓
Tejföllel és borssal tálald. Húslevesbetétként is kiváló.
Tipp: Egy kis ecetes torma is jól megy mellé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 100 ml Víz
- 1 csipet Só
- 300 g Darált marhahús
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Őrölt bors
- 20 g Vaj
- 100 g Tejföl