Pide túróval
A Pide egy török eredetű étel, amely az oszmán birodalom idejéből származik. A fűszeres túrós töltelék és a ropogós tészta kombinációja egy friss, gazdag ízt ad az ételnek. A túrós változat különleges ízeket ad a hagyományos recepthez, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet keverd össze a cukorral, sóval, élesztővel, majd add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat. Gyúrd össze, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
A meleg víz segít, hogy az élesztő gyorsabban aktiválódjon, így hamarabb keleszthetjük a tésztát.
2
Amíg a tészta kel, készítsd el a túrós tölteléket. A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát felkockázd. A petrezselymet szintén apróra vágd.
A hagymát és fokhagymát ne reszeld, hogy ne váljon túl vizes a keverék.
3
A túrót keverd össze a felaprított hagymával, fokhagymával, paprikával, petrezselyemmel, pirospaprikával, borssal és sóval. Keverd jól össze, és hagyd pihenni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
A túróhoz adhatsz egy kevés tejszínt is, hogy krémesebb legyen.
4
A megkelt tésztát lisztezett felületen oszd 4-6 kis gombócra. Nyújtsd ki őket vékonyra, mint egy pizza tésztát, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tészta nyújtásához használj egy kevés lisztet, hogy ne ragadjon a felülethez.
5
A kész túrós keveréket egyenletesen oszd el a tészták tetején, ügyelve arra, hogy mindenhol jól lefedje a felületet.
Ne rakj túl sok tölteléket, hogy a tészta széle ropogós maradjon.
6
Előmelegített 200°C-os sütőben süsd a Pideket 12-15 percig, amíg a tészta szépen megpirul és a túró is enyhén megpirul a tetején.
Figyelj a sütési időre, ne hagyd túlsülni a Pidet, mert akkor kemény lehet.
7
A megsült Pidét vedd ki a sütőből, és kend meg egy kevés olívaolajjal. Tálald frissen.
Az olívaolaj hozzáadása segít a Pide extra ízesítésében, és még gazdagabbá teszi az ételt.
