- Használhatok másfajta gombát?
- Abszolút! A laska, a barna csiperke vagy erdei gombák keveréke még izgalmasabbá teszi az ételt.
- Kicsit kiszáradt a póréhagyma. Miért?
- A póréhagyma hamarabb sül, mint a gomba. Vágd a gombát kisebbre, vagy a hagymát vastagabbra, hogy egyszerre készüljenek el.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás sült gomba
Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége: ez az étel a gomba földes és a póréhagyma édes ízének tiszta találkozása. A sütőben sütés technológiája lehetővé teszi, hogy a zöldségek saját levükben, koncentrált ízzel puhuljanak meg, miközben a szélük kellemesen megpirul. Tökéletes köret sültek mellé, de egy szelet pirítóssal könnyű vacsorának is beillik.
Hozzávalók
2
db
Póréhagyma
500
g
Csiperkegomba
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (aprítva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
2
ek.
Friss petrezselyem (aprítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi
- Sütőpapír
- Vágódeszka és kés
- Nagy tál
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A póréhagymát vágd hosszában félbe, mosd ki alaposan, majd vágd 3-4 cm-es darabokra. A gombát tisztítsd meg és vágd félbe (ha nagyok, negyedekbe).
Tipp: A gombát ne áztasd vízbe, mert megszívja magát. (Szivacs hatás).
2
✓
A serpenyőben (vagy egy tálban, ha tepsiben sütöd) forgasd össze a zöldségeket az olajjal, a sóval és a borssal. (A recept leírása serpenyős pirítást említ a 3. lépésben, de a 'sült' név sütőre utalhat - kövessük a lépések logikáját: serpenyőben indul).
Tipp: Az olaj bevonja a felületet, segítve a hőátadást és a pirulást.
3
✓
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá a fokhagymát fél percre, majd add hozzá a gombát és a póréhagymát. Süsd közepes-erős lángon 12-15 percig, kevergetve.
Tipp: Fontos a hőfok: ha túl alacsony, a gomba levet ereszt és párolódik. Ha elég forró, a lé elpárolog és a gomba pirulni kezd. (Maillard-reakció).
4
✓
Amikor minden aranybarna, kóstold meg, sózd utána ha kell, és szórd meg a friss petrezselyemmel.
Tipp: A petrezselymet a végén add hozzá, hogy ne fonnyadjon meg teljesen, és megőrizze C-vitamin tartalmát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Póréhagyma
- 500 g Csiperkegomba
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (aprítva)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)