Psarosoupa citromlével frissítve
A psarosoupa a görög konyha egyik legismertebb ételének számít, amely a friss tengeri halakból készült gazdag leves. A citromlé frissítő hatású, és segít kiemelni a hal ízét. Ez az étel tökéletes választás azok számára, akik a mediterrán konyhát kedvelik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
A friss tengeri hal a legjobb választás ehhez a leveshez.
2
A vöröshagymát, fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel.
Az apróra vágott zöldségek gyorsabban főnek, így a leves hamarabb elkészül.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma és hagyma alacsony hőmérsékleten történő párolása kiemeli az ízeket.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdag alapot ad, ami segíti a leves sűrítését.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A halat ne főzd túl, hogy megőrizze a friss ízét és textúráját.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól összeérnek.
A leves időnkénti keverésével biztosíthatod, hogy minden egyenletesen főjön.
7
Tálalás előtt locsold meg a levest friss citromlével, hogy frissítő ízt adjon neki.
A citromlé frissíti a levest, és segít kiemelni a hal ízét.
