Psarosoupa citromlével frissítve
A görög halászok egyszerű étele. Itt nem a paprika dominál, mint nálunk, hanem a citrom és az olívaolaj emulziója, amitől a leves fehéres és krémes lesz. Könnyű, mégis tápláló.
Hozzávalók
800
g
Tengeri hal (fehér húsú)
3
db
Burgonya
2
db
Sárgarépa
50
ml
Olívaolaj
1
db
Citrom leve
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
Főzd a zöldségeket és a halat sós vízben olajjal együtt.
Tipp: Az olaj a forrásban lévő vízzel emulziót képez.
2
✓
Vedd ki a halat, tisztítsd meg. A zöldségek egy részét (krumplit) törd össze a lében sűrítésnek.
Tipp: A krumpli keményítője sűríti a levest.
3
✓
Tedd vissza a halat. Tálalás előtt keverd bele a citromlevet.
Hozzávalók
- 800 g Tengeri hal (fehér húsú)
- 3 db Burgonya
- 2 db Sárgarépa
- 50 ml Olívaolaj
- 1 db Citrom leve