Psarosoupa póréhagymával ízesítve
A psarosoupa az egyik legismertebb görög étel, amely a friss tengeri halakból készült gazdag leves. A póréhagyma hozzáadása egy új, finom réteget ad az ételnek, miközben segít kiemelni a hal friss ízét. Ez az étel tökéletes választás mindenki számára, aki szereti a mediterrán ízeket és a tápláló leveseket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
Használj friss tengeri halat, például tengeri sügért, a psarosoupa számára.
2
A vöröshagymát, fokhagymát és póréhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel.
A póréhagyma hozzáadása finom, enyhe ízt ad, amely remekül illik a halhoz.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagyma párolása nemcsak ízesíti az ételt, hanem segít a hal alapjának előkészítésében is.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert és póréhagymát, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdagítja a levest, és alapot ad a halnak.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A halat soha ne főzd túl, hogy megőrizze a friss ízét és a textúráját.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól összeérnek.
A póréhagyma és a többi zöldség fűszerezése segít kiemelni a hal ízét.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé frissíti a levest, és kiemeli a tengeri hal ízét.
