- Miért lett jeges, szilánkos a fagyi?
- Túl sok víz volt benne (pl. híg kókusztej) vagy nem keverted át fagyás közben. A zsiradék és a cukor gátolja a jégkristályok növését.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Raffaello Ice Cream
A híres kókuszos bonbon fagyosított változata. Ez nem egy vizes sorbet, hanem egy gazdag, tejszínes krémfagylalt, amiben a kókusztej és a fehér csokoládé adja a selymes alapot, a roppanós mandula pedig a textúrát. Elegáns desszert, amihez még fagylaltgép sem feltétlenül szükséges.
Hozzávalók
400
ml
Kókusztej (zsíros, konzerv)
200
ml
Habtejszín
100
g
Cukor
80
g
Fehér csokoládé
50
g
Kókuszreszelék
40
g
Szeletelt mandula
1
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Fagyasztható tál
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Egy lábasban melegítsd össze a kókusztejet, tejszínt és a cukrot. Amikor gőzölög, vedd le a tűzről, és add hozzá a tördelt fehér csokoládét.
Tipp: Ne forrald fel, mert a fehér csoki kicsapódhat! Hagyd állni egy percig, majd keverd simára (emulzió).
2
✓
Keverd bele a kókuszreszeléket és a vaníliát. Hűtsd le teljesen szobahőmérsékletűre, majd tedd a hűtőbe 2-3 órára.
Tipp: Csak a jéghideg alapot lehet jól fagyasztani. Ha melegen teszed a mélyhűtőbe, nagy jégkristályok lesznek benne.
3
✓
Tedd fagylaltgépbe. Ha nincs, öntsd egy lapos tálba, tedd a mélyhűtőbe, és 30 percenként villával keverd át alaposan (kb. 4-szer ismételd).
Tipp: A keverés töri össze a jégkristályokat, ettől lesz krémes.
4
✓
Az utolsó keverésnél (vagy amikor a gép már majdnem kész), szórd bele a mandulát.
Tipp: Így a mandula roppanós marad.
5
✓
Fagyaszd készre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Kókusztej (zsíros, konzerv)
- 200 ml Habtejszín
- 100 g Cukor
- 80 g Fehér csokoládé
- 50 g Kókuszreszelék
- 40 g Szeletelt mandula
- 1 tk. Vaníliakivonat