- Használhatok konzerv rákot?
- Igen, de alaposan csepegtesd le! A friss vagy fagyasztott (és kiolvasztott) rák textúrája azonban sokkal jobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rákos Gofri
A tengerparti nyaralások eleganciáját hozza el ez a fogás. A rák édeskés húsa és a krémsajt lágysága kifinomult kontrasztot alkot a gofri ropogós textúrájával. A citrom és a zöldfűszerek gondoskodnak a frissességről, ellensúlyozva a tészta teltségét. Ez a recept bátran kilép a 'reggeli' kategóriából, és megállja a helyét egy könnyű vacsoraként vagy előételként is.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztott)
2
db
Tojás
10
g
Sütőpor
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
150
g
Főtt rák (pucolva, aprítva)
100
g
Krémsajt (pl. Mascarpone vagy natúr krémsajt)
1
csokor
Friss petrezselyem
10
ml
Friss citromlé
1
tk.
Fokhagymapor
10
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Keverőtál
- Vágódeszka
- Citromfacsaró
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Rákfélék
Elkészítés
1
✓
A rákot vágd durva darabokra, és forgasd össze a citromlével, az aprított petrezselyemmel és a borssal.
Tipp: A citromlé savassága 'előfőzi' kicsit a rákot (denaturáció), és kiemeli a tengeri ízeket.
2
✓
Készítsd el az alaptésztát: keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fokhagymaport. Egy másik tálban a tojást, tejet, olvasztott vajat.
Tipp: A fokhagyma klasszikus párja a ráknak, de por formában jobban eloszlik a tésztában.
3
✓
Dolgozd össze a nedves és száraz anyagokat, majd óvatosan keverd bele a krémsajtot és a rákos keveréket.
Tipp: A krémsajt zsírtartalma gazdagítja a tésztát, amitől a bélzet szaftosabb és puhább lesz.
4
✓
Olívaolajjal kikent forró gofrisütőben süsd aranybarnára.
Tipp: A tenger gyümölcseit nem szabad túlsütni, mert gumissá válnak, de a gofri védi őket a közvetlen hőtől.
5
✓
Tálald friss citromgerezddel.
Tipp: A friss savasság ellensúlyozza a tészta és a sajt zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 2 db Tojás
- 10 g Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 150 g Főtt rák (pucolva, aprítva)
- 100 g Krémsajt (pl. Mascarpone vagy natúr krémsajt)
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 10 ml Friss citromlé
- 1 tk. Fokhagymapor
- 10 ml Olívaolaj