Rákos Hamburger
A rákos hamburger egy különleges tengeri fogás, amely könnyű, mégis laktató ételt kínál a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. A petrezselyem és a citromlé frissességet ad a rákpogácsának, míg a dijoni mustár enyhe csípősséggel gazdagítja az ízvilágot. Ez a burger tökéletes választás könnyed nyári vacsorákhoz vagy egy különleges tengeri élményhez, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt vagy konzerv rák húst alaposan csöpögtesd le, majd keverd össze az aprított vöröshagymával, fokhagymával, tojással, zsemlemorzsával, petrezselyemmel, citromlével, sóval és fekete borssal.
A rák húst alaposan csöpögtesd le, hogy a pogácsák ne legyenek túl nedvesek. A zsemlemorzsa segít a massza összeállításában, de ne tegyél bele túl sokat, mert kemény lesz a végeredmény.
2
Formázz a masszából 4 egyenlő méretű rákpogácsát, majd tedd őket hűtőbe 15 percre, hogy megdermedjenek.
A hűtés segít a pogácsáknak megtartani a formájukat sütés közben.
3
Forró serpenyőben vagy grillen, egy kevés olívaolajon süsd a rákpogácsákat 3-4 percig az egyik oldalon, majd fordítsd meg és süsd további 3-4 percig, amíg aranybarna lesz.
A rákpogácsák könnyen odaéghetnek, ezért figyelj rájuk sütés közben és ne süsd túl magas hőfokon. Óvatosan forgasd őket, mert könnyen széteshetnek.
4
A hamburger zsemléket vágd félbe, majd vajjal megkenve pirítsd aranybarnára egy serpenyőben.
A zsemléket a vágott felükkel lefelé tedd a serpenyőbe, így egyenletesen pirulnak.
5
A zsemle alsó felére kend a majonézt és a dijoni mustárt, majd helyezz rá egy salátalevelet.
A mustár és majonéz arányát ízlés szerint változtathatod. Ha nincs dijoni mustárod, használhatsz helyette sima mustárt is.
6
Tedd rá a rákpogácsát, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket és az uborkát.
A zöldségek vastagságát úgy válaszd meg, hogy könnyen lehessen harapni a hamburgert.
7
A zsemle felső felét kend meg egy kevés extra majonézzel, mielőtt lezárod a hamburgert.
A majonéz megakadályozza, hogy a zsemle átázzon a rákpogácsa nedvességétől.
8
Azonnal tálald friss citromkarikákkal és egy könnyű salátával kiegészítve.
A citromkarika frissességet kölcsönöz a hamburgernek. A salátát érdemes könnyű, ecetes öntettel meglocsolni.
