Revani gluténmentes liszttel
A revani az egyik legismertebb keleti édesség, amelyet hagyományosan búzadarával és joghurttal készítenek. Ez a gluténmentes változat azoknak készült, akik nem fogyaszthatnak hagyományos lisztet, de nem akarnak lemondani a klasszikus ízélményről. A gluténmentes liszt és gríz kombinációja megőrzi a sütemény jellegzetes állagát. A narancshéj és narancslé frissítő, illatos karaktert kölcsönöz, a szirup pedig a szaftosságról gondoskodik. Technikai tipp: ügyelj arra, hogy minden alapanyag valóban gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezzen. Ez az édesség tökéletes választás lisztérzékenyek számára is ünnepi alkalmakra vagy hétvégi desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el először a szirupot: a vizet, a cukrot és a narancslevet forrald össze, majd kis lángon főzd még 10 percig. Ezután tedd félre és hagyd teljesen kihűlni.
A hideg szirupot mindig forró süteményre öntsd, hogy egyenletesen szívódjon fel.
2
Verd fel a tojásokat a cukorral legalább 5 percig, amíg világos, habos állagot nem kapsz.
Minél tovább kevered, annál levegősebb lesz a tészta – ne rövidítsd le ezt a lépést!
3
Add hozzá a joghurtot, az olajat és a frissen reszelt narancshéjat, majd keverd simára.
A narancshéj frissességet ad a tésztának – csak a sárga réteget reszeld, ne a fehéret!
4
Külön tálban keverd össze a gluténmentes lisztet, a gluténmentes búzadarát és a sütőport. Add fokozatosan a tojásos keverékhez, és keverd össze csomómentesre.
Spatulával dolgozz, hogy ne törd össze a tojásos habot.
5
Öntsd a masszát egy kivajazott, gluténmentes liszttel meghintett tepsibe (kb. 20x30 cm), és hagyd pihenni 10 percig.
A pihentetés alatt a gríz megduzzad, és a sütemény szebben sül.
6
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 30–35 percig, míg aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizd a belsejét.
Ha a tű tisztán jön ki, a sütemény elkészült – ne süsd túl, mert kiszáradhat!
7
A forró tésztát vágd be, majd kanalazd rá a hideg szirupot. Hagyd teljesen felszívódni legalább 1 órán keresztül.
Több részletben öntsd rá a szirupot, hogy ne ázzon el hirtelen a tészta.
8
Tálaláskor díszítheted friss narancshéjjal vagy kevés darált mandulával.
A mandula textúrát ad, de csak akkor használd, ha nincs diófélékre allergiás vendég!
