Risengrød vajjal tálalva

A risengrød Dániában nem csupán egy egyszerű tejberizs, hanem a téli szezon és az ünnepi időszak egyik szimbóluma. Már a középkorban is előszeretettel fogyasztották a parasztcsaládok, és a mai napig a karácsonyi vacsorák szerves része. A vajjal tálalt változat különösen népszerű a gyerekek körében – a forró rizspuding tetején lassan olvadó vaj látványa és íze egyszerre nosztalgikus és megnyugtató. Technikai tipp: ha a tejberizs főzése közben túl sűrűvé válna, egy kevés meleg tej hozzáadásával könnyedén visszaállítható a kívánt állag. Ez az étel tökéletes választás egy hideg napra – tápláló, melegítő és szívből jövő egyszerűség jellemzi. Felnőttek gyakran kevés sóval vagy akár egy kanál fahéjas cukorral egészítik ki, de vajjal önmagában is rendkívül finom.