- Miért folyt ki a leve?
- Nem zártad le elég alaposan a széleit, vagy túl vékonyra nyújtottad a tésztát a közepén.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Samsa marhahússal
A Samsa az üzbég utcák illata: kemencében (tandoor) sült, ropogós, húsos batyu. A tésztája egyszerű, de a hajtogatástól réteges lesz, a töltelék pedig a sok hagymától szaftos. Nem összekeverendő az indiai samosával: ez sütőben sül, nem bő olajban, és a tésztája is más karakterű. Tökéletes 'finger food', ami melegen a legfinomabb, amikor a fűszeres húslé még fortyog a belsejében.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Víz
1
tk.
Só
400
g
Darált marhahús (zsírosabb fajta)
2
fej
Vöröshagyma
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
2
ek.
Olvasztott zsír vagy vaj (a kenéshez/töltelékbe)
1
db
Tojás (a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Tepsi sütőpapírral
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, a sót és a vizet kemény, rugalmas tésztává. Pihentesd 30 percig letakarva.
Tipp: A keményebb tészta jobban tartja a szaftos tölteléket.
2
✓
A töltelékhez vágd a hagymát nagyon apró kockákra (ne reszeld, mert keserű lesz a leve!). Keverd össze a hússal, sóval, borssal és egy kanál vízzel/zsírral.
Tipp: A hagyma és a hozzáadott víz/zsír gőze fogja puhára párolni a húst a tésztán belül.
3
✓
Oszd a tésztát gombócokra, nyújtsd ki őket kör alakúra. Tegyél a közepére tölteléket.
Tipp: Ne spórolj a töltelékkel, de a szélét hagyd szabadon a lezáráshoz.
4
✓
Hajtsd be három oldalról háromszög alakban, és csípd össze erősen a széleket, hogy ne nyíljon szét.
Tipp: A nedves ujjak segítenek a tészta összetapadásában.
5
✓
Tedd tepsire (illesztéssel lefelé is lehet, vagy felfelé dísznek). Kend meg tojással. Süsd 200°C-on 30 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A magas hőmérséklet hirtelen süti meg a tésztát, bezárva a gőzt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Víz
- 1 tk. Só
- 400 g Darált marhahús (zsírosabb fajta)
- 2 fej Vöröshagyma
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 2 ek. Olvasztott zsír vagy vaj (a kenéshez/töltelékbe)
- 1 db Tojás (a tetejére)