Sandesh narancshéjjal
A Sandesh egy hagyományos bengáli desszert, amely túróból készül, és gyakran ízesítik rózsavízzel, fahéjjal vagy narancshéjjal. Az édesség gazdag ízvilágú, és könnyedén elkészíthető. A narancshéj hozzáadása egy friss, citrusos ízt ad, amely tökéletesen kiegészíti a túrós alapot. Ezt a desszertet gyakran kínálják ünnepi alkalmakkor Indiában, és népszerű választás a tavaszi hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A túrót tedd egy tálba, és jól keverd át, hogy a szemcsék eltűnjenek. Ha a túró túl nedves, nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
A túró legyen friss és száraz, hogy a készítés során könnyen formázható legyen.
2
A narancshéjat reszeld le finomra, ügyelve arra, hogy csak a színes részt használd, mert a fehér rész keserű lehet.
A narancs héja friss és illatos, így tökéletesen kiemeli a sütemény ízét.
3
A vajat olvaszd meg egy serpenyőben, majd add hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett add hozzá a víz felét. Főzd, amíg a cukor teljesen elolvad.
Használj közepes hőt, hogy a cukor ne karamellizálódjon túl gyorsan.
4
Amikor a cukros oldat elkészült, add hozzá a túrót, narancshéjat, fahéjat, rózsavizet, és alaposan keverd össze.
A rózsavíz egy különleges ízt ad a Sandesh-nek, de ha nem szereted, helyettesítheted vaníliás cukorral.
5
A mandulát apróra vágd, majd egy serpenyőben enyhén pirítsd meg. Ezután keverd a túrós keverékhez.
A pirított mandula finom ropogós textúrát ad, de ha nem szereted a mandulát, használhatsz más diófélét is.
6
Formázz belőle kis golyókat vagy lapos korongokat, és tálald őket frissen.
Ha szeretnéd, a kész Sandesh-t lehet díszíteni egy-egy egész mandulával a tetején.
