Sertés Bulgogi
A bulgogi gyökerei a koreai konyhába nyúlnak vissza, ahol a marhahús különféle pácokkal való marinálásának hagyománya van. A sertés bulgogi egy egyedülálló ízvilágot képvisel, amely a szójaszósz és a fokhagyma gazdag kombinációján alapszik, miközben a lime frissítő íze minden falatot felüdít. Ez a koreai étel tökéletes választás egy gyors vacsorához vagy egy szórakoztató étkezéshez barátokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vékony csíkokra szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat, borsot és a lime levét.
A hús szeleteléséhez könnyebb, ha a sertéshúst kicsit megfagyasztod előtte.
2
Tedd bele a sertéshúst a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Minél tovább marinálódik a hús, annál gazdagabb ízű lesz.
3
A póréhagymát apróra vágd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A friss póréhagyma és lime segítenek egyensúlyozni az étel gazdag ízvilágát.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a sertéshúst, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
Ne zsúfolj túl sok húst egyszerre a serpenyőbe, mert akkor nem fog egyenletesen sülni.
5
Miután a hús megsült, tálald a bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a bulgogi még ínycsiklandóbbá válik.
