Sertéstarja grillezve
A sertéstarja grillezve a magyar konyha egyik kedvelt grillétele, amelyet könnyen és gyorsan el lehet készíteni. A pácban sült hús gazdag ízeket kínál, és ideális választás családi étkezésekhez vagy baráti grillezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a sertéstarját: a szeleteket alaposan tisztítsd meg, és töröld szárazra egy papírtörlővel, hogy a hús jobban megpiruljon.
A szárazra törlés kulcsfontosságú a tökéletes piruláshoz. Ha a hús nedves, akkor inkább párolódik, mint sül.
2
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a finomra vágott fokhagymát, a rozmaringot, a sót és a borsot. Ez lesz a pác.
A rozmaring helyett használhatsz kakukkfüvet vagy más kedvenc fűszernövényt is.
3
A sertéstarja szeleteket forgasd bele a pácba, és hagyd állni legalább 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Ha van időd, hagyd a húst akár több órán át is pácolódni a hűtőben. Minél tovább pácolódik, annál ízletesebb lesz.
4
Közben a grillezőt melegítsd fel közepes hőfokra, vagy készítsd elő a grillt.
A grillnek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a hús gyorsan megpiruljon, de ne legyen túl forró, mert akkor megég.
5
A pácolt sertéstarját tedd a grillre, és süsd mindkét oldalát 4-5 percig, amíg a hús szépen megpirul és átsül.
Ne nyomkodd a húst a grillen, mert akkor kifolyik a leve, és száraz lesz. Fordítsd meg egyszer, amikor az egyik oldala már szép barna.
6
Amikor a sertéstarja elkészült, tálald friss salátával vagy körettel.
Grillezett zöldségek, burgonya vagy rizs is remekül illik a grillezett sertéstarjához.
