- Érezni fogom a sör ízét?
- Nem direkt sörízt fogsz érezni, hanem egyfajta malátás, gabonás mélységet, ami gazdagabbá teszi a tésztát.
- Milyen sört használjak?
- Stout (barna sör) a legjobb a csokoládéhoz, de egy Pale Ale is izgalmas gyümölcsösséget adhat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sierra Nevada Chocolate Doughnut
A kézműves sörök világa találkozik a csokoládéval. A Sierra Nevada (vagy bármely jó minőségű Pale Ale / Stout) komlós, kesernyés és malátás ízjegyei elképesztő mélységet adnak a csokoládénak, kiemelve annak földes jellegét. Ez a fánk nem a gyerekek kedvence lesz, hanem a komplex ízeket kereső felnőtteké.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
50
g
Kristálycukor
30
g
Kakaópor
1
csipet
Só
7
g
Szárított instant élesztő
150
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
50
ml
Sierra Nevada sör (vagy más Ale/Stout, szobahőmérsékletű)
1
tk.
Vaníliakivonat
100
g
Étcsokoládé (aprítva, töltelékhez)
100
ml
Tejszín (töltelékhez)
100
g
Porcukor
500
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sörnyitó
- Lábas a krémhez és sütéshez
- Habverő
- Fánkszaggató
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Dagassz tésztát a lisztből, kakaóból, cukorból, sóból, élesztőből, a langyos tejből, sörből, tojásból és vajból.
Tipp: A sörben lévő élesztő és buborékok extra segítséget nyújtanak a tészta lazításában.
2
✓
Keleszd duplájára (kb. 60 perc), majd nyújtsd ki és szaggasd formára.
Tipp: A kakaós tészta kicsit nehezebben kelhet, légy türelmes.
3
✓
Készítsd el a ganache-t: forrázd le az aprított csokit a forró tejszínnel, keverd simára és hűtsd be, hogy kenhető legyen.
Tipp: A forró tejszín megolvasztja a csokoládét (emulzió képződik).
4
✓
Töltsd meg a tésztakorongokat a krémmel, zárd le alaposan, és pihentesd még 30 percig.
Tipp: A töltelék ne legyen folyós, mert kifolyhat.
5
✓
Süsd ki 170°C-os olajban, majd szórd meg porcukorral.
Tipp: A sötét tésztán nehezebb látni a sülést, figyeld az időt (kb 2-3 perc oldalanként).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 50 g Kristálycukor
- 30 g Kakaópor
- 1 csipet Só
- 7 g Szárított instant élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 50 ml Sierra Nevada sör (vagy más Ale/Stout, szobahőmérsékletű)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 100 g Étcsokoládé (aprítva, töltelékhez)
- 100 ml Tejszín (töltelékhez)
- 100 g Porcukor
- 500 ml Olaj (sütéshez)