Soto Madura (fűszeres marhahúsleves)
Soto Madura egy hagyományos indonéz étel, amely a Madura-sziget kultúrájából származik. A soto levesek Indonéziában elterjedtek, és a Madura stílus különleges fűszeres marhahúslevesével híres. Az ételt hagyományosan húslevesként készítik, friss fűszerekkel, például citromfűvel, gyömbérrel és korianderrel. A Soto Madura különlegessége a mély ízvilágban rejlik, amit a friss hozzávalók és a hosszú főzési idő biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágjuk nagyobb darabokra, majd egy nagy lábasban kezdd el főzni vízben, hogy a hús puhuljon meg.
A húsnak teljesen puhanak kell lennie, hogy az ízek minél jobban összeérjenek.
2
A hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra vágjuk, majd a kömény magokat és koriandert hozzáadjuk a húsleveshez.
A fűszerek és a friss hozzávalók fokozzák az ízeket, így fontos, hogy ne hagyjuk ki őket.
3
A citromfüvet és citromot is adjuk hozzá a leveshez, majd főzzük a levest alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül.
A citromfű frissítő hatást ad az ételnek, míg a citrom igazi frissességet biztosít.
4
A szójaszószt és a fűszerpaprikát adjuk a leveshez, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
A szójaszósz segít mélyíteni az ízeket, a fűszerpaprika pedig színt és enyhe pikantériát ad a leveshez.
5
A leves készítése során figyelj arra, hogy a hús ne főjön túl, hogy ne veszítse el a szaftos állagát.
Ha szeretnéd, a levesbe adj egy kis extra lime-ot a végén, hogy frissítse az ízeket.
6
A kész levest tálald friss korianderrel díszítve, és tálald forrón.
A friss koriander kiemeli a leves ízeit, és színt ad neki.
