Sült hal fokhagymás mártásban
A sült hal fokhagymás mártásban egy klasszikus étel, amely a mediterrán ízek világát idézi. A ropogósra sült hal és a gazdag, aromás fokhagymás mártás tökéletes harmóniát alkot, amely minden halrajongó kedvence lesz. Ahogy a hal sül a serpenyőben, a fokhagyma és a fehérbor illata betölti a konyhát, miközben a vaj selymessé teszi a mártást. A friss petrezselyem és citromlé frissességet ad az ételnek, ami még ízletesebbé teszi a fogást. A tökéletes sült hal titka a megfelelő sütési idő és a friss alapanyagok használata. Ez az étel ideális választás könnyű ebédekhez, vacsorákhoz, vagy akár ünnepi alkalmakra is, ha valami különlegesre vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halfiléket öblítsd le, majd töröld szárazra. Sózd, borsozd meg mindkét oldalukat, és locsold meg citromlével.
A citromlé nem csak ízesíti, de segít a hal húsának feszesebbé tételében is.
2
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a halfiléket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Ezután vedd ki a halat és tedd félre.
A hal sütésekor figyelj arra, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszárad és rágós lesz. Akkor van kész, ha a húsa könnyen szétválik.
3
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra, de vigyázz, hogy ne égjen meg.
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá oda, és ne hagyd magára.
4
Öntsd hozzá a fehérbort, és forrald fel, majd főzd 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon, és a szósz kissé besűrűsödjön.
A fehérbor ad egy finom savasságot a szósznak. Ha nincs otthon fehérbor, akkor kevés citromlével is helyettesítheted.
5
Add hozzá az aprított petrezselymet, majd helyezd vissza a halakat a serpenyőbe, és locsold meg a fokhagymás szósszal. Főzd további 1-2 percig.
A petrezselyem frissességet ad a szósznak. Csak a legvégén add hozzá, hogy megőrizze a színét és az aromáját.
6
Tálaláskor díszítsd friss petrezselyemmel és citromkarikákkal. Köretként párolt zöldségek vagy rizs illik hozzá.
A friss petrezselyem és citromkarikák nem csak díszítik, hanem még ízletesebbé is teszik az ételt.
Elkészítési Lépések
1
A halfiléket öblítsd le, majd töröld szárazra. Sózd, borsozd meg mindkét oldalukat, és locsold meg citromlével.
A citromlé nem csak ízesíti, de segít a hal húsának feszesebbé tételében is.
2
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a halfiléket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Ezután vedd ki a halat és tedd félre.
A hal sütésekor figyelj arra, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszárad és rágós lesz. Akkor van kész, ha a húsa könnyen szétválik.
3
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra, de vigyázz, hogy ne égjen meg.
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá oda, és ne hagyd magára.
4
Öntsd hozzá a fehérbort, és forrald fel, majd főzd 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon, és a szósz kissé besűrűsödjön.
A fehérbor ad egy finom savasságot a szósznak. Ha nincs otthon fehérbor, akkor kevés citromlével is helyettesítheted.
5
Add hozzá az aprított petrezselymet, majd helyezd vissza a halakat a serpenyőbe, és locsold meg a fokhagymás szósszal. Főzd további 1-2 percig.
A petrezselyem frissességet ad a szósznak. Csak a legvégén add hozzá, hogy megőrizze a színét és az aromáját.
6
Tálaláskor díszítsd friss petrezselyemmel és citromkarikákkal. Köretként párolt zöldségek vagy rizs illik hozzá.
A friss petrezselyem és citromkarikák nem csak díszítik, hanem még ízletesebbé is teszik az ételt.
