SĂŒlt mĂĄj hagymĂĄval
A sĂŒlt mĂĄj hagymĂĄval a magyar konyha egyik klasszikus fogĂĄsa, amely egyszerƱsĂ©ge ellenĂ©re mindig Ăzletes Ă©s laktatĂł. A mĂĄj gazdag tĂĄpanyagokban, mĂg a pirĂtott hagyma Ă©des Ăze tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a mĂĄj karakteres ĂzĂ©t. Ez az Ă©tel kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ volt vidĂ©ken, ahol frissen kĂ©szĂtettĂ©k a mĂĄjat, Ă©s gyakran friss kenyĂ©rrel vagy krumplipĂŒrĂ©vel tĂĄlaltĂĄk. Ez a recept segĂt elkĂ©szĂteni ezt a hagyomĂĄnyos fogĂĄst, amely gyorsan elkĂ©szĂŒl, Ă©s biztosan elnyeri a csalĂĄd tetszĂ©sĂ©t.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Mosd meg a csirkemĂĄjat, Ă©s tĂĄvolĂtsd el az esetleges hĂĄrtyĂĄkat. Itasd le rĂłla a felesleges nedvessĂ©get papĂrtörlĆvel.
A mĂĄjat alaposan tisztĂtsd meg, mert az befolyĂĄsolja a vĂ©gsĆ ĂzĂ©t.
2
A vöröshagymĂĄt hĂĄmozd meg, Ă©s vĂĄgd vĂ©kony karikĂĄkra. A fokhagymĂĄt aprĂtsd fel finomra.
A vĂ©kony hagymakarikĂĄk hamarabb megpirulnak Ă©s egyenletesebben sĂŒlnek.
3
Forgasd meg a csirkemåj darabokat lisztben, hogy vékony réteget kapjanak.
A liszt segĂt a mĂĄjnak szĂ©p szĂnt kapni Ă©s szaftos maradni.
4
Egy nagy serpenyĆben hevĂtsd fel az olajat, Ă©s sĂŒsd meg benne a lisztezett mĂĄjat mindkĂ©t oldalĂĄn 3-4 percig. EzutĂĄn vedd ki a serpenyĆbĆl, Ă©s tartsd melegen.
A mĂĄjat ne sĂŒsd tĂșl sokĂĄig, mert kiszĂĄrad. Akkor van kĂ©sz, amikor a belseje mĂĄr nem rĂłzsaszĂn, de mĂ©g puha.
5
Ugyanabban a serpenyĆben pirĂtsd meg a hagymakarikĂĄkat aranybarnĂĄra. Adj hozzĂĄ egy csipet sĂłt Ă©s borsot ĂzlĂ©s szerint.
A hagymĂĄt közepes lĂĄngon pirĂtsd, hogy ne Ă©gjen meg Ă©s ne legyen keserƱ.
6
Tedd vissza a mĂĄjat a serpenyĆbe a hagymĂĄval egyĂŒtt, Ă©s keverd össze, hogy az Ăzek jĂłl összeĂ©rjenek. FĆzd mĂ©g 2-3 percig alacsony lĂĄngon.
Ne fĆzd tĂșl a mĂĄjat a hagymĂĄval egyĂŒtt, mert kiszĂĄradhat.
7
TĂĄlald frissen, pĂĄrolt rizzsel, krumplipĂŒrĂ©vel vagy friss kenyĂ©rrel.
TĂĄlalĂĄskor szĂłrd meg aprĂłra vĂĄgott petrezselyemmel.
