Sütőporos focaccia
A focaccia az olasz konyha egyik legismertebb pékáruja. A sütőporos változat gyorsan elkészíthető, és nem igényel hosszú kelesztést. Az egyszerű hozzávalók és a friss, ropogós tészta tökéletes választás, ha valami gyorsan elkészíthető pékárura van szükség. Tálalhatjuk köretként, vagy egy könnyű vacsorához is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Add hozzá a sütőport, sót és cukrot, majd keverd el.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a focaccia könnyebb és levegősebb legyen.
2
Öntsd hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd keverd addig, amíg egy ragacsos tészta nem lesz.
A víz hőmérséklete fontos, ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert befolyásolhatja a tészta állagát. A langyos víz elősegíti a sütőpor aktiválódását.
3
A tésztát ne gyúrd túl, csak addig keverd, amíg össze nem áll.
A túlzott gyúrás kemény tésztát eredményezhet. Elég csak addig keverni, amíg az összes hozzávaló összeáll.
4
Nyújtsd ki a tésztát 2-3 cm vastagságúra, majd tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
Ha a tészta nagyon ragad, lisztezd meg a nyújtódeszkát és a tésztát is.
5
A tésztát enyhén nyomkodd meg, hogy kis mélyedések keletkezzenek, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A mélyedésekbe kerülő olívaolaj segít, hogy a focaccia kívül ropogós, belül pedig puha maradjon. Szórd meg durva szemű sóval és rozmaringgal a még finomabb ízélményért.
6
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 15-20 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, nehogy megégjen. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával.
7
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A hűlés után könnyebben szeletelhető a focaccia. Tálalás előtt locsold meg még egy kis olívaolajjal.
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Add hozzá a sütőport, sót és cukrot, majd keverd el.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a focaccia könnyebb és levegősebb legyen.
2
Öntsd hozzá az olívaolajat és a langyos vizet, majd keverd addig, amíg egy ragacsos tészta nem lesz.
A víz hőmérséklete fontos, ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert befolyásolhatja a tészta állagát. A langyos víz elősegíti a sütőpor aktiválódását.
3
A tésztát ne gyúrd túl, csak addig keverd, amíg össze nem áll.
A túlzott gyúrás kemény tésztát eredményezhet. Elég csak addig keverni, amíg az összes hozzávaló összeáll.
4
Nyújtsd ki a tésztát 2-3 cm vastagságúra, majd tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
Ha a tészta nagyon ragad, lisztezd meg a nyújtódeszkát és a tésztát is.
5
A tésztát enyhén nyomkodd meg, hogy kis mélyedések keletkezzenek, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A mélyedésekbe kerülő olívaolaj segít, hogy a focaccia kívül ropogós, belül pedig puha maradjon. Szórd meg durva szemű sóval és rozmaringgal a még finomabb ízélményért.
6
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 15-20 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, nehogy megégjen. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával.
7
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A hűlés után könnyebben szeletelhető a focaccia. Tálalás előtt locsold meg még egy kis olívaolajjal.
