Sütőtökös tofu saláta
A sütőtökös tofu saláta egy igazi őszi különlegesség, amely tökéletes harmóniát teremt az édes, sós és savanykás ízek között. A sült sütőtök puha textúrája és karamellizált íze remekül kiegészíti a pirított tofu ropogósságát, míg a gránátalma magok frissességet és savanykás ízt adnak az ételhez. A pirított dió extra textúrát és ízt kölcsönöz, miközben az öntet minden ízt összeköt. Ez az étel nemcsak látványos, hanem tápláló is, így ideális választás egy könnyed ebédhez vagy vacsorához. Különleges alkalmakra és hétköznapi étkezésekhez egyaránt kiváló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a sütőtököt kisebb kockákra, locsold meg 2 evőkanál olívaolajjal, szórd meg sóval és borssal, majd süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg puha és enyhén karamellizált lesz.
A sütőtököt időnként forgasd meg a sütőben, hogy egyenletesen süljön.
2
Kockázd fel a tofut, és egy serpenyőben hevítsd fel a maradék olívaolajat. Süsd a tofut aranybarnára minden oldalán, kb. 8-10 perc alatt.
A tofut előtte nyomkodd ki papírtörlővel, hogy minél kevesebb vizet tartalmazzon, és jobban piruljon.
3
Egy kis tálban keverd össze a balzsamecetet, a mézet (vagy agavé szirupot), és ízesítsd sóval, borssal.
Az öntetbe tehetsz egy kis mustárt is az íze kedvéért.
4
Egy nagy tálban rendezd el a rukkolát, helyezd rá a sült sütőtököt, a pirított tofut, és szórd meg gránátalma maggal és pirított dióval.
A dió helyett használhatsz más magokat is, például tökmagot vagy napraforgómagot.
5
Locsold meg a salátát a balzsamecetes öntettel, és tálalás előtt keverd óvatosan össze. Az ételt azonnal kínáld.
Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsold a salátára, hogy a rukkola ne essen össze.
