Tamagoyaki ĂșjhagymĂĄval
A Tamagoyaki ĂșjhagymĂĄval egy klasszikus japĂĄn Ă©tel, amely Ă©des-sĂłs omlettkĂ©nt ismert. Az Ășjhagyma friss, enyhĂ©n csĂpĆs Ăze remekĂŒl illik a tamagoyaki szaftos, rĂ©tegezett tojĂĄsos textĂșrĂĄjĂĄhoz. A tamagoyaki szĂłjaszĂłsz, mirin Ă©s cukor kombinĂĄciĂłjĂĄval egy finom, gazdag ĂzvilĂĄgot biztosĂt. Az Ășjhagyma segĂt kiemelni az Ă©tel frissessĂ©gĂ©t, miközben fokozza a tamagoyaki umami ĂzĂ©t.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Kezdd azzal, hogy a tojåsokat egy tålban felvered, majd add hozzå a szójaszószt, mirint és cukrot. Alaposan keverd össze.
Az ĂșjhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgd, hogy egyenletesen eloszoljon a tamagoyaki-ban.
2
A serpenyĆt hevĂtsd fel közepes lĂĄngon, majd egy ecsettel kend meg olajjal. Ha nincs ecseted, egy papĂrtörlĆvel is ĂĄtkenheted.
A megfelelĆ hĆmĂ©rsĂ©klet elengedhetetlen ahhoz, hogy a tojĂĄs ne Ă©gjen meg Ă©s ne ragadjon le.
3
Ăntsd bele a tojĂĄsos keverĂ©k egy kis rĂ©szĂ©t a serpenyĆbe, Ă©s hagyd, hogy körben egyenletesen elterĂŒljön. Amikor az alja megsĂŒlt, szĂłrd rĂĄ az aprĂłra vĂĄgott ĂșjhagymĂĄt, majd kezd el Ăłvatosan feltekerni.
Ahhoz, hogy szĂ©p rĂ©tegeket kapj, mindig csak egy kevĂ©s tojĂĄst önts a serpenyĆbe, Ă©s ĂŒgyelj arra, hogy ne tekerd tĂșl gyorsan.
4
MiutĂĄn az elsĆ rĂ©teg megsĂŒlt, mozdĂtsd el a feltekert tojĂĄsrĂ©szt a serpenyĆ egyik oldalĂĄra, majd öntsd bele a következĆ adag tojĂĄst. IsmĂ©teld meg ezt a lĂ©pĂ©st, amĂg az összes tojĂĄs fel nem kerĂŒl.
A rĂ©tegeket szĂ©pen egymĂĄsra kell tekerni, Ăgy kĂ©szĂtheted el a klasszikus tamagoyaki textĂșrĂĄt.
5
A végén óvatosan vedd ki a tamagoyakit, és tedd egy deszkåra, hogy kihƱljön, majd szeleteld fel.
Ha szeretnéd, a tamagoyakit egy kis pihenés utån is szeletelheted, hogy jobban összeålljon.
