Tarte de nata leveles tésztával
A tarte de nata egy híres portugál édesség, amely a portugál piték egyik legismertebb változata. Az eredeti receptet a Jerónimos kolostorban készítették először, és azóta világszerte ismertté vált. A leveles tésztát és a sűrű, tojásos krémet kombináló desszert az évek során a világ számos országában népszerűvé vált. A tarte de nata leveles tésztával egy könnyen elkészíthető, de rendkívül ínycsiklandó változata, amely egyszerre ropogós és krémes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd bélelj ki vele egy tarte formát, ügyelve arra, hogy az oldalait is befedd.
A tésztát ne hagyd túl vastagra, hogy szépen átsüljön és ropogós legyen.
2
A tejszínt tedd egy lábasba, és kezdd el melegíteni, de ne forrald fel.
A tejszínt alacsony hőfokon melegítsd, hogy ne csapódjon le rajta a víz.
3
A tojássárgájákat keverd el a cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a lisztet és a fahéjat. Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a meleg tejszínt.
A tojásokat ne tedd hozzá a tejszínhez, ha az még túl forró, mert akkor kicsapódhat.
4
A keveréket tedd vissza a tűzre, és folyamatos keverés mellett sűrítsd be a krémet. Amikor már elég sűrű, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit lehűlni.
Ne hagyd a krémet túl sűrűvé válni, mert akkor nehéz lesz eloszlatni a tésztán.
5
A krémet öntsd a tésztára, és tedd a sütőbe. 180°C-on süsd 15-20 percig, amíg a tészta szépen megpirul és a krém megszilárdul.
Ha a tészta gyorsan megpirul, de a krém nem, takard le alufóliával, hogy ne égjen meg.
6
Tálald a tarte de nata-t langyosan, frissen a sütőből, és élvezd a finom, krémes desszertet!
