- Mit tegyek, ha túl sós lett?
- A teriyaki szószok sótartalma eltérő. Ha a tiéd nagyon sós, használj kevesebb sót a tésztában, vagy adj hozzá egy kis mézet a csirkéhez.
- Lehet kész szósszal csinálni?
- Abszolút! A bolti teriyaki szósz tökéletes erre a célra, és rengeteg időt spórolsz vele.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Teriyaki Gofri
A japán konyha híres az 'umami' (az ötödik íz) mesteri használatáról. Ez a recept a sós-édes teriyaki csirkét házasítja a gofri semleges, ropogós alapjával. A teriyaki szósz karamellizált cukortartalma és a szójaszósz mélysége bevonja a húst, ami tökéletes kontrasztot alkot a puha tésztával. Egy modern street-food inspiráció, ami otthon is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
200
g
Csirkemell filé
1
ek.
Szezámolaj (pirított)
3
ek.
Teriyaki szósz
200
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt bors
2
db
Tojás
250
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztott)
1
ek.
Szezámmag (pirított)
2
szál
Újhagyma (zöldhagyma)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Gofrisütő
- Éles kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szezámmag
Szója
Elkészítés
1
✓
Vágd a csirkemellet vékony csíkokra vagy kis kockákra. Hevítsd fel a szezámolajat egy serpenyőben.
Tipp: A szezámolaj intenzív aromája hő hatására még jobban kinyílik, de vigyázz, ne égesd meg, mert keserű lesz.
2
✓
Pirítsd a csirkét fehéredésig, majd öntsd rá a teriyaki szószt. Főzd kis lángon, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst (glazúr).
Tipp: A szószban lévő cukor karamellizálódik a húson, ettől lesz fényes és ragacsos.
3
✓
Keverd össze a lisztet, sütőport, sót és borsot egy tálban.
Tipp: A gofri tésztája legyen semlegesebb, hogy ne nyomja el a csirke intenzív ízét.
4
✓
Verd fel a tojásokat, keverd hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd dolgozd össze a lisztes keverékkel.
Tipp: Csak addig keverd, amíg a liszt eltűnik. A rögös tészta rusztikusabb, de omlósabb gofrit eredményez.
5
✓
Süsd ki a gofrikat a forró gofrisütőben aranybarnára.
Tipp: Mivel ez sós feltét alá megy, sütheted kicsit ropogósabbra, hogy elbírja a húst és a szószt.
6
✓
Tálaláskor halmozd a teriyaki csirkét a gofrira.
Tipp: A gofri mélyedései ('zsebei') tökéletesen felfogják a lecsorgó szószt.
7
✓
Szórd meg pirított szezámmaggal és friss, karikára vágott újhagymával.
Tipp: Az újhagyma roppanóssága és frissessége ellensúlyozza a nehéz, édes-sós szószt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csirkemell filé
- 1 ek. Szezámolaj (pirított)
- 3 ek. Teriyaki szósz
- 200 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt bors
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 1 ek. Szezámmag (pirított)
- 2 szál Újhagyma (zöldhagyma)