Teriyaki Gofri
A teriyaki egy klasszikus japán szósz, amelyet szójaszószból, cukorból és rizsecetből készítenek. Az édeskés és sós ízvilág tökéletesen illik a ropogós gofrihoz, amely kontrasztot teremt az omlós csirkével. Ebben a receptben az ázsiai konyha egyik legismertebb szószát egy modern formában, gofriban tálaljuk. Ha szereted a különleges ázsiai ízeket, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra, majd egy serpenyőben pirítsd meg a szezámolajon közepes lángon.
A csirkemellet érdemes vékonyan felszeletelni, hogy gyorsan és egyenletesen átsüljön. A szezámolaj különleges ízt ad, de helyettesíthető más olajjal is.
2
Öntsd hozzá a teriyaki szószt, és főzd pár percig, amíg a szósz bevonja a csirkét és besűrűsödik.
A teriyaki szósz mennyisége ízlés szerint változtatható. Ha túl sűrű lenne a szósz, adj hozzá egy kevés vizet.
3
A zöldhagymát vágd vékony karikákra, majd tedd félre a tálaláshoz.
A zöldhagymát közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy friss és ropogós maradjon.
4
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
Győződj meg róla, hogy a sütőpor friss, mert ez segít a gofrinak megemelkedni és könnyűnek lenni.
5
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű és levegős legyen. A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
6
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy elkeverednek.
7
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt beleöntöd a tésztát. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós. A zsiradékkal vékonyan kend ki.
8
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütőtől függően változhat, figyelj oda, hogy a gofri szép aranybarna legyen.
9
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd helyezd rá a teriyaki csirkét.
A gofrikat rácsra helyezve hűtsd, hogy ne ázzanak el.
10
Szórd meg szezámmaggal és friss zöldhagymával a tökéletes ízhatás érdekében.
A szezámmagot érdemes pirítás előtt megpirítani, hogy intenzívebb legyen az íze.
11
Tálald azonnal, opcionálisan extra teriyaki szósszal és pirított szezámmaggal díszítve.
A frissen sült gofri a legfinomabb, de ha marad, légmentesen záródó dobozban tárolhatod. A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
