Tiganopsomo feta és chilivel
A Tiganopsomo egy hagyományos görög étel, amit a helyiek gyakran fogyasztanak reggelire vagy uzsonnára. Az étel egyszerű, de az ízek egyedülállóan gazdagok, köszönhetően a feta sajtnak és a chili frissítő erejének. A feta és a chili kombinációja egy igazi ínycsiklandó élményt nyújt, és a görög konyha egyik különlegessége. Ezt az ételt az egész család imádni fogja, és egy gyorsan elkészíthető étkezés mindenki számára élvezetes lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt oldd fel a langyos vízben a cukorral, és hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd.
Ha az élesztő nem habosodik fel, az azt jelenti, hogy már nem aktív, és új élesztőt kell használnod.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá az élesztős vizet és az olívaolajat, majd gyúrd össze a tésztát.
A tésztát akkor is gyúrd jól át, ha az elején ragad, mert így lesz igazán puha és rugalmas a tészta.
3
Miután a tészta összeállt, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán keresztül, hogy a tészta duplájára nőjön.
A meleg hely segít abban, hogy az élesztő jobban dolgozzon, és gyorsabban keljen a tészta.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra. Törd bele a fetát és apróra vágott friss chilipaprikát.
A feta sajt ne legyen túl nedves, különben felhígíthatja a tésztát. A chili mennyiségét a saját ízlésed szerint variálhatod.
5
Összegyúrás után formázz kis golyókat a tésztából, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha a golyók túl nagyok, akkor a tészták nem sülnek át teljesen. Apróbb golyókat formálj, hogy könnyebben átsüljenek.
6
Melegítsd elő a serpenyőt közepes lángon. Tedd bele az elkészített tésztát, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Ne használd túl magas hőmérsékleten, mert a tészta kívül megéghet, belül pedig nyers marad.
7
A kész tiganopsomo-t vedd ki a serpenyőből, és tálald melegen.
Tálalás előtt szórhatsz még egy kis oregano-t vagy chili pelyhet a tetejére, hogy fokozd az ízét.
