Tiradito avokádóval
A tiradito egy hagyományos perui étel, amely különbözik a sashimitól, mivel a halat nem csak nyersen tálalják, hanem fűszerekkel és citrusokkal ízesítik. Eredetileg a part menti városokban készült, ahol a friss halat könnyedén hozzájuthatták. Az avokádóval készült változata különleges frissességet ad az ételnek, és az ízek egyedülálló harmóniát alkotnak. A lime savanykás íze kiemeli a hal frissességét, míg a koriander és a chili friss és fűszeres ízeket ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat vékony szeletekre vágd, majd rendezd el egy lapos tányéron.
A halat jól éles késsel vágd, hogy a szeletek tiszták és egyenletesek legyenek.
2
Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva, a héjától megszabadítva vágd vékony szeletekre, majd tedd a hal szeletek mellé.
Az avokádót az utolsó pillanatban vágd fel, hogy ne barnuljon meg.
3
A lime-ok levét facsard ki egy tálba, és öntsd rá a halra és az avokádóra.
Ha szeretnéd, a lime héját is finoman reszelheted, hogy még intenzívebb citrusos ízt kapj.
4
A fokhagymát apróra vágd vagy reszeld, majd keverd össze az olívaolajjal, chili porral, sóval és borssal. Ezt a fűszeres keveréket öntsd a halra és avokádóra.
A chili mennyiségét a saját ízlésed szerint módosíthatod. Ha nem szereted túl csípősre, csökkentsd az adagot.
5
Szórd meg friss korianderrel, és tálald azonnal.
A koriander frissessége és illata csodálatosan illik a halhoz és az avokádóhoz, de ha nem szereted, helyettesítheted petrezselyemmel.
