Burrata sült paradicsommal

1

A paradicsomokat mosd meg, majd vágd fel félbe, és távolítsd el a magjaikat. Helyezd a paradicsomokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

A paradicsomokat előre is fel lehet szeletelni, de a frissességük megőrzi az ízüket, ha közvetlenül tálalás előtt vágjuk őket.

2

A paradicsomokat locsold meg olívaolajjal, szórd meg sóval, borssal, és a felaprított fokhagymával. Sütőben süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg a paradicsomok szépen megpuhulnak és karamellizálódnak.

Ha szeretnéd, egy kis szárított oregánóval is megszórhatod a paradicsomokat a sült ízek fokozása érdekében.

3

A burrata sajtot vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten legyen, és ne legyen túl hideg tálaláskor.

A burrata akkor a legfinomabb, ha nem túl hideg, mert így a krémes belseje jobban érvényesül.

4

A tálalásra szánt tányérokra először a sült paradicsomokat helyezd, majd rakd rá a burratát.

A sült paradicsom édes és füstös íze remekül passzol a friss, krémes burratához.

5

Locsold meg a tálat balzsamecettel és olívaolajjal, és szórd meg frissen őrölt fekete borssal.

A balzsamecet egy kis édességet ad, amely tökéletesen kiegészíti a sült paradicsomot és burratát.

6

A végén szórj friss bazsalikomleveleket a tetejére, és már tálalhatod is a burrata sült paradicsommal salátát.