Dakdoritang jjigae
A dakdoritang jjigae a koreai konyha egyik klasszikus levestípusa, amely gazdag ízű és tápláló étel. Az alapja csirkehús, amelyet sárgarépával, burgonyával és egy fűszeres szójaszósz alapú szószban főznek. A dakdoritangot tipikusan télen, hideg napokon fogyasztják Koreában, mivel melegítő és könnyedén laktató. Az étel pikáns és gazdag, különösen a sriracha szósz és a gyömbér hozzáadásával. A koreai családok egyik kedvenc receptje.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst darabold fel kisebb szeletekre, és tedd félre.
A csirkehúst könnyen fel lehet darabolni, ha először kissé megfagyasztjuk.
2
A sárgarépát és a burgonyát hámozd meg, majd vágd fel apróbb darabokra.
A zöldségeket egyenletes méretűre vágd, hogy minden hozzávaló egyformán megfőjön.
3
Egy nagy lábosban forralj fel 4 csésze vizet, és add hozzá a csirkehúst, a sárgarépát és a burgonyát.
A lábasnak elég nagynak kell lennie, hogy minden hozzávaló elférjen és főjön benne.
4
Keverd össze a ketchupot, szójaszószt, cukrot, és sriracha szószt egy tálban, majd öntsd a főzővízhez.
A sriracha szósz adja meg az étel pikáns ízét, de ha nem szereted a csípőset, kevesebb is elég.
5
Törd össze a fokhagymát és a gyömbért, majd tedd a levesbe, hogy átjárja az ízeket.
A friss gyömbér és fokhagyma nagyon fontos összetevői ennek az ételnek, mivel ezek adják a jellegzetes ízt.
6
Főzd a levest 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
Ne hagyd, hogy a leves túl forrjon, mert akkor a csirkehús túlságosan szálkás lesz.
7
Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, szórd bele az apróra vágott zöldhagymát, és főzd még 5 percig.
A zöldhagyma frissességet ad a levesnek, és színt visz az ételbe.
8
Tálald a levest melegen, és szórd meg szezámmaggal és friss borssal.
A szezámmag ropogóssá teszi a levest, miközben finom, diós ízt ad.
