Klasszikus Bulgogi
A klasszikus bulgogi gyökerei a koreai konyhába nyúlnak vissza, ahol a marhahús különféle pácokkal való marinálásának hagyománya van. A bulgogi egyedülálló ízét a szójaszósz, fokhagyma és a friss lime adja, míg a hús szaftos és gazdag aromájú marad. Az étel tökéletes választás egy autentikus koreai vacsorához, amelyet könnyen elkészíthetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony csíkokra szeleteld fel. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, búzalisztet, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat és a borsot.
A hús szeletelése előtt hűtsd le egy kicsit a húst, így könnyebben tudod vékony csíkokra vágni.
2
A felaprított marhahúst tedd a tálba, és alaposan forgasd össze a marináddal. Hagyjuk pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Minél hosszabb ideig pihenteted, annál ízesebb lesz a bulgogi, de legalább 30 perc pihenés szükséges.
3
Póréhagymát apró darabokra vágd. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A póréhagyma egy kis frissességet ad az ételnek, és remekül kiegészíti a marhahús ízét.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a marhahúst, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
Ne tedd túlzsúfolt serpenyőbe a húst, különben nem fog egyenletesen megsülni.
5
Miután a hús megsült, tálald a bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A lime frissítő íze és a szezámmag ropogóssága igazán különlegessé teszi a bulgogit.
