Shogayaki mirinnel
A shogayaki egy népszerű japán étel, amelyet szójaszósszal és mirinnel marinálnak, és a serpenyőben gyorsan megsütik. A mirin egy édes rizsbor, amely gazdag ízt ad a húsoknak. A shogayaki története mélyen gyökerezik a japán étkezési hagyományokban, és a friss gyömbér, fokhagyma és szójaszósz kombinációja adja meg azt a különleges, gazdag ízvilágot, amely a japán konyha egyik jellegzetessége. Tálalható rizs mellett, és tökéletes választás gyors, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony szeletekre. A gyömbért és fokhagymát hámozd meg, majd reszeld le őket.
A csirkemell szeletek ne legyenek túl vastagok, hogy könnyen átsüljenek és ízesek maradjanak.
2
A szójaszószt, mirint, cukrot, reszelt gyömbért és fokhagymát keverd össze egy tálban, hogy elkészítsd a marinádot.
A marinádnak édes és sós ízűnek kell lennie – ha szükséges, a cukrot és szójaszószt ízlés szerint szabályozhatod.
3
Tedd a csirkemell szeleteket a marinádba, és hagyd őket legalább 20-30 percig pihenni, hogy jól átjárja őket az íz.
Minél tovább pihenteted, annál intenzívebb lesz az íze, de fél óra is elegendő a marinád felszívódásához.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd a csirkét közepes hőmérsékleten, amíg minden oldala aranybarna nem lesz (kb. 5-7 perc mindkét oldalon).
A csirke nem kell, hogy túl süllyön, mivel így megőrzi a nedvességét és lágy marad.
5
Amikor a csirke megsült, szórd meg szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
A szezámmag és zöldhagyma frissessége és ropogóssága egy extra ízt ad az ételnek.
6
Tálald a kész shogayaki-t rizs mellett, és egy kevés extra szójaszósszal is meglocsolhatod, ha szeretnéd.
A rizs tökéletes kísérője ennek az ételnek, mivel felveszi a marinádot, és még ízletesebbé teszi a fogást.
