Sunflower Seed Doughnut
A Sunflower Seed Doughnut egy különleges fánk, amely a pirított napraforgómag ropogós textúráját és enyhén diós ízét kombinálja a puha, mézes fánktésztával. A napraforgómag egyedülállóan gazdag ízt ad az édességnek, miközben extra táplálóvá is teszi. Ezt a fánkot a magok természetes gazdagsága ihlette, és tökéletes választás azok számára, akik szeretik az egyedi textúrákat és a természetes hozzávalókból készült desszerteket. Mézzel meglocsolva és extra pirított magokkal megszórva a Sunflower Seed Doughnut minden falatja egyedi élményt kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a szárított élesztőt.
A száraz hozzávalók alapos elkeverése biztosítja az élesztő egyenletes eloszlását.
2
A meleg tejet öntsd a száraz hozzávalókhoz, majd add hozzá a tojást, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
A tej hőmérséklete legyen kb. 40-45°C, hogy aktiválja az élesztőt.
3
Keverd össze az összetevőket, majd dagaszd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas és homogén nem lesz.
Ha kézzel dagasztod, lisztezd be a kezed és a felületet, hogy a tészta ne ragadjon.
4
Óvatosan dolgozd bele az apróra vágott pirított napraforgómagot, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A napraforgómagot először pirítsd meg serpenyőben vagy sütőben, hogy intenzívebb legyen az íze.
5
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
A keléshez ideális hőmérséklet 25-30°C.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohárral vagy fánkszaggatóval szaggass ki köröket.
A tésztát finoman nyújtsd, hogy ne sérüljön a szerkezete.
7
A kiszaggatott fánkokat helyezd sütőpapírral bélelt tálcára, és takard le egy tiszta konyharuhával. Hagyd őket további 30 percig kelni.
A második kelesztés során a fánkok még könnyebbek és levegősebbek lesznek.
8
Egy nagy edényben hevítsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fánkot dobj bele tesztelésként: ha azonnal feljön a felszínre és enyhén pezseg, az olaj készen áll.
Az olaj hőmérsékletét folyamatosan ellenőrizd sütés közben.
9
Süsd a fánkokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Használj szűrőkanalat a kiszedéshez, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A fánkokat ne zsúfold az olajba, mert akkor az olaj hőmérséklete leesik.
10
Miután a fánkok langyosra hűltek, locsold meg őket mézzel, majd szórd meg extra pirított napraforgómaggal a ropogós textúra érdekében.
A mézet meglangyosíthatod, hogy könnyebben folyjon. A napraforgómagot érdemes közvetlenül a tálalás előtt rászórni, hogy ropogós maradjon.
