Receptek a Izek és illatok Világában

Gyoza gombóc zöldségekkel

Brazíliai édesség cukorral borított golyók formájában

Brigadeiro cukorral

Sós Karamellás Cupcake

Gazdag és ízletes Bicol Express, friss burgonyával és csirkével

Bicol Express burgonyával

Galaktoboureko narancsos sziruppal

Brazil stílusú pizza csirkemellel és lágy krémsajttal

Pizza de Frango com Catupiry – Brazil csirkés pizza krémmel

Friss Lahmacun házilag, joghurttal és fűszeres húsos töltelékkel

Lahmacun joghurttal

Frissítő és különleges mártás mangóval és gyömbérrel

Édes-savanyú mangós gyömbérmártás

Gazdag és fűszeres görög marharagu gyöngyhagymával

Stifado

A képen különböző színű (zöld és sárga) friss körték láthatók, szeletelve és egészben, fa vágódeszkán, vászonkendő és pohár körtejuice mellett.

Körte – Édes, lédús és tápanyagokban gazdag gyümölcs

Mexikói halas tacos pikáns chipotle szósszal

Tacos de Pescado con Salsa Chipotle

Sloppy Joe kukoricával

Rendang marhahús

A Rendang egy tradicionális indonéz étel, amely Nyugat-Szumátra Minangkabau közösségéből származik. Ez az étel az ünnepi alkalmakkor vált igazán híressé, és ma már az egész világon ismert. Az elkészítése hosszadalmas, de az eredmény egy intenzív, fűszeres és lágy marhahús, amely tökéletes harmóniában van a kókusztej és a fűszerek gazdagságával. Az étel az UNESCO által elismert kulturális örökség része, és egy igazi kulináris élményt nyújt.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 3 óra

Teljes 3 óra 30 perc

650 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 1 kg Marhahús (lapocka vagy lábszár)

⭕ 400 ml Kókusztej

⭕ 2 db Vöröshagyma

⭕ 4 gerezd Fokhagyma

⭕ 20 g Gyömbér

⭕ 10 g Galanga gyökér

⭕ 2 szál Citromfű

⭕ 3 db Chili paprika

⭕ 1 tk. Kurkuma

⭕ 2 tk. Só

⭕ 20 g Pálmacukor

⭕ 500 ml Víz

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A marhahúst vágd közepes méretű kockákra, és tedd félre.

A húst vágd egyforma méretű kockákra, hogy egyenletesen süljenek.

2

A hagymát, fokhagymát, gyömbért, galanga gyökeret és chilit aprítsd finomra, vagy turmixold pépesre.

A fűszerpépet alaposan pépesítsd, hogy a végeredmény homogén legyen. Ha nincs galanga gyökér, használhatsz gyömbért helyette, de az íze nem lesz teljesen ugyanaz.

3

Egy nagy lábosban hevítsd fel a kókusztejet közepes lángon, majd add hozzá az előkészített fűszerpépet. Kevergesd, amíg az illatok felszabadulnak, körülbelül 5 percig.

Vigyázz, hogy a kókusztej ne égjen le. Folyamatosan kevergesd, amíg a fűszerek illatozni kezdenek.

4

Helyezd a marhahúst a lábosba, és keverd össze a fűszeres alaplével. Hagyd, hogy a hús egyenletesen bevonódjon a fűszerekkel.

Győződj meg róla, hogy a húst mindenhol befedik a fűszerek, hogy mindenhol átjárják az ízek.

5

Adj hozzá citromfüvet, kurkumát, sót és pálmacukrot, majd öntsd fel vízzel. Főzd lassú tűzön, amíg a hús megpuhul és a szósz sűrűvé válik, körülbelül 2-3 órán keresztül.

A citromfüvet érdemes kissé megütögetni, hogy jobban kiengedje az aromáját. A lassú tűzön történő főzés biztosítja, hogy a hús omlós és a szósz sűrű legyen. Időnként keverd meg, hogy ne égjen le.

6

Tálald a rendangot párolt jázminrizzsel, és díszítsd friss chili szeletekkel vagy korianderrel.

A jázminrizs illata és íze tökéletesen passzol a rendanghoz. A friss chili és koriander pedig feldobja az ételt.

Rendang marhahús

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼