Fahéjas-szilvås narancsos szósz
A szilvĂĄs mĂĄrtĂĄsok hagyomĂĄnyosan az eurĂłpai konyhĂĄk kedvelt elemei, kĂŒlönösen KözĂ©p- Ă©s Kelet-EurĂłpĂĄban, ahol a szilva gazdag Ăze gyakran pĂĄrosul fƱszeres jegyekkel, mint a fahĂ©j Ă©s a gyömbĂ©r. A narancs hozzĂĄadĂĄsa egy frissĂtĆ, citrusos csavart ad a klasszikus szĂłsznak, amely Ăgy egyszerre Ă©des, fƱszeres Ă©s savanykĂĄs. Ahogy a szilva megpuhul a fahĂ©j Ă©s a gyömbĂ©r melegĂ©ben, a konyhĂĄt betölti az Ă©des-fƱszeres illatok kavalkĂĄdja. Ez a szĂłsz tökĂ©letes kiegĂ©szĂtĆje sĂŒlt hĂșsoknak, sajtoknak, de akĂĄr desszertek mellĂ© is kĂnĂĄlhatĂł, hogy egy kĂŒlönleges, gazdag ĂzvilĂĄgot vigyĂŒnk az Ă©tkezĂ©sekbe.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
ElĆkĂ©szĂtĂ©s: Magozd ki Ă©s kockĂĄzd fel az Ă©rett szilvĂĄkat. Reszeld le a gyömbĂ©rt, Ă©s facsard ki a narancs Ă©s citrom levĂ©t.
A szilva érettsége befolyåsolja a szósz édességét, ha nem elég édes a szilva, adj hozzå több mézet.
2
FĆzĂ©s: Egy közepes lĂĄbasban melegĂtsd fel a vizet, add hozzĂĄ a szilvĂĄt, narancslevet, mĂ©zet Ă©s a reszelt gyömbĂ©rt.
A vizet ne forrald fel tĂșl erĆsen, mert a szilva könnyen leĂ©ghet.
3
ĂzesĂtĂ©s: SzĂłrd bele a fahĂ©jat, majd add hozzĂĄ a citromlevet Ă©s egy csipet sĂłt.
A citromlĂ© kiemeli a szilva ĂzĂ©t, de ne vidd tĂșlzĂĄsba, mert savanyĂș lesz a szĂłsz.
4
SƱrĂtĂ©s: FĆzd a keverĂ©ket alacsony lĂĄngon 15-20 percig, amĂg a szilva megpuhul Ă©s a szĂłsz besƱrƱsödik.
FĆzĂ©s közben idĆnkĂ©nt keverd meg a szĂłszt, hogy ne Ă©gjen le az alja.
5
PĂŒrĂ©sĂtĂ©s: Ha sima ĂĄllagĂș szĂłszt szeretnĂ©l, botmixerrel pĂŒrĂ©sĂtsd a keverĂ©ket. Ha darabosabb szĂłszt szeretnĂ©l, hagyd Ăgy.
A pĂŒrĂ©sĂtĂ©s elĆtt hagyd kicsit hƱlni a szĂłszt, hogy ne fröccsenjen szĂ©t.
6
TĂĄlalĂĄs: A szĂłszt melegen vagy hidegen tĂĄlald sĂŒlt hĂșsokhoz, desszertekhez vagy sajtok mellĂ©. Friss narancshĂ©jjal dĂszĂtheted.
A szĂłsz kivĂĄlĂłan illik vadhĂșsokhoz, pĂ©ldĂĄul szarvashoz vagy Ćzhöz. Egy kis balzsamecet is feldobhatja az ĂzĂ©t.
