Frittata füstölt lazaccal és kaporral
A frittata egy klasszikus olasz étel, amely tojásból készül és különböző hozzávalókkal gazdagítható. A füstölt lazac és kapor kombinációja remek ízkombinációt alkot, amely friss, fűszeres és laktató ételt eredményez. Ez a recept gyorsan elkészíthető és tökéletes választás reggelire vagy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát finomra vágjuk.
Minél finomabbra vágod a hagymát és fokhagymát, annál egyenletesebben fog sülni a frittata.
2
A füstölt lazacot apró darabokra vágjuk.
A lazacot éles késsel vágd, hogy ne törjön össze, és könnyen egyenletes darabokat kapj.
3
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsuk meg őket, amíg üvegesek nem lesznek.
Pirítás közben a fokhagyma könnyen megéghet, ezért érdemes alacsonyabb lángon pirítani.
4
Közben egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejszínt, sót és borsot. Ezt követően belekeverjük a friss kaprot.
A tejszín hozzáadása segít, hogy a frittata puhább és krémesebb legyen.
5
A pirított hagymás keverékhez adjuk hozzá a füstölt lazacot, és alaposan keverjük össze.
A lazac ne legyen túl apró, hogy minden falatban érezhető legyen az íze.
6
Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és lassan süssük közepes lángon, amíg a frittata közepén nem kezd megszilárdulni.
A frittata elkészítése során ne keverd meg, csak hagyd a tojásokat szépen megszilárdulni.
7
Amikor a frittata szélei már megszilárdultak, de a közepén még lágy, helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és 180°C-on süssük még 5-10 percig, amíg a teteje is meg nem pirul.
A sütőbe helyezés során ügyelj, hogy a frittata ne túl száradjon ki, a teteje legyen aranybarnára pirulva.
8
Tálalás előtt szórjuk meg a frittatát reszelt sajttal, és díszítsük friss kaporral.
A sajt reszelésekor a keményebb fajtákat válaszd, hogy szépen megolvadjanak.
