A hanga méz egy ritkább, sötétebb árnyalatú, különleges ízvilágú mézfajta, amely a hanga virág (Calluna vulgaris) nektárjából készül. Ez a méz különösen népszerű Skóciában, Írországban és egyes közép-európai régiókban, ahol a hanga természetes tömegével fordul elő.

A hanga virág nektárja egyedülállóan sűrű és zselés állagú mézet eredményez, amely enyhén fanyar, mégis gazdag aromával bír. Jelentős antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják természetes immunerősítőként vagy torokfájás csillapítására is.

A hanga méz jellemzői és hatásai

• Magas antioxidáns tartalom: Fenolos vegyületek révén sejtvédő hatású.
• Antibakteriális tulajdonság: Természetes fertőtlenítő, különösen hatékony légúti panaszok ellen.
• Zselés állag: Különösen sűrű, krémes textúra, amely kanállal is nehezen csöpög.
• Kiegyensúlyozott ásványi profil: Kalciumot, káliumot, vasat és cinket is tartalmaz.

A hanga méz nyersen fogyasztva őrzi meg legjobban értékes összetevőit. Érdemes kanállal magában fogyasztani, vagy meleg, de nem forró italokba keverni. Kiváló választás reggeli joghurtba, zabkásába, vagy akár sajttálak mellé is.

Felhasználási lehetőségek

• Természetes immunerősítőként, napi 1-2 teáskanállal
• Reggeli kásák, müzlik ízesítésére
• Gyógyteákba keverve, hőkezelés nélkül
• Kézműves desszertekhez, például mézes süteményekbe

Tárolás

A hanga mézet szobahőmérsékleten, napfénytől védve ajánlott tárolni. Mivel természetes módon kristályosodik, ez nem minőségromlás jele, hanem a tisztaság és nyers feldolgozás bizonyítéka.

Összefoglalva: a hanga méz egy különleges, gazdag beltartalmi értékű természetes édesítőszer, amely nemcsak finom, hanem funkcionális táplálék is, a természet ajándékaiból.