A friss orda egy természetes, friss tejtermék, amely zsendicéből, azaz friss tehéntejből készül. Az orda jellegzetes, krémes, enyhén morzsás textúrájú, édes tejtermék, amely különösen a magyar és balkáni konyhákban népszerű. Készítése során a friss tej felmelegítésével és a tejsavó eltávolításával jön létre a túrószerű, lágy, fehér sajt.

Az orda különösen fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, így tápláló és könnyen emészthető tejtermék. Az édes orda enyhe, lágy ízvilága miatt ideális alapanyag sós és édes ételekhez egyaránt.

Az orda előnyei

• Gazdag fehérjében: Segít az izomépítésben és a sejtek regenerálódásában.
• Alacsony zsírtartalom: Kiváló diétás alapanyag, különösen azok számára, akik szeretnének kevesebb zsírt fogyasztani.
• Kiváló ásványi anyag forrás: Kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz, segítve a csontok egészségét.
• Jól emészthető: A zsendice alapú orda könnyen emészthető, mivel nem tartalmaz túl sok zsírt vagy laktózt.
• Természetes probiotikumok: Támogatja az emésztőrendszert és hozzájárul a bélflóra egészségéhez.

Felhasználás a konyhában

A friss orda sokoldalú alapanyag a konyhában. Fogyasztható önállóan, kenyérrel, friss zöldségekkel, de sütemények, piték és rakott ételek tölteléke is lehet. Az orda édes változata kiválóan illik a gyümölcsökhöz, mézhez, vagy akár fahéjjal, cukorral is ízesíthető.

A sós változata egyedi ízesítője lehet salátáknak, szendvicseknek, sőt pizzákra, töltött zöldségekre is alkalmazható. Grillezve és fűszerekkel gazdagítva igazán finom, tápláló ételt kínál.

Tárolási javaslatok

• Hűtve tárolandó: A friss orda 3-4 napig marad friss, ha megfelelően tároljuk.
• Fagyasztható: Ha több ordát készítesz, lefagyaszthatod, de figyelj arra, hogy a textúrája változhat.
• Frissen fogyaszd: Az orda akkor a legfinomabb, amikor friss, tehát érdemes minél hamarabb elhasználni.

A friss orda nemcsak egy hagyományos tejtermék, hanem egy igazi tápanyagdús alapanyag, amely bármelyik konyhában hasznosítható, és számos ételben felhasználható a sós és édes fogásokban egyaránt.