A citromfű szár (Cymbopogon citratus) egy rendkívül aromás fűszer, amelyet széles körben használnak a mediterrán és ázsiai konyhában. A citromfű szárak hosszúak, keskenyek és gazdag citromos illattal rendelkeznek. Az íze enyhén frissítő és citromos, ezért tökéletesen illik levesekhez, szószokhoz, teákhoz és desszertekhez.

A citromfű szárak tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek hozzájárulnak az egészség javításához. A citromfű rendkívül jótékony hatással van az emésztésre, segíthet a gyomorpanaszok enyhítésében, valamint frissítő hatása révén csökkenti a stresszt és a szorongást.

Citromfű szár felhasználása

A citromfű szárak felhasználása nagyon sokrétű. Leggyakrabban teákban, limonádéban, levesekben és currykben találkozhatunk vele, de húsételek, szószok és saláták ízesítésére is ideális. A citromfű szár frissen és szárítva is alkalmazható, így télen is könnyen hozzáférhetünk.

• Friss citromfű szár: Tökéletes frissítő teákhoz és italokhoz.
• Szárított citromfű szár: Kiváló fűszerként húsok, szószok és saláták ízesítésére.
• Citromfű alapú italok: Kiváló kombináció a zöld teával és gyümölcsökkel.

Citromfű szár egészségügyi előnyei

A citromfű szárak egészségügyi előnyei széleskörűek. Segíthetnek a bélflóra javításában, az emésztés elősegítésében, és a gyulladások csökkentésében. Ezen kívül frissítő hatásuk miatt enyhíthetik a fejfájást és csökkenthetik a stresszt. A citromfű szárak antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Citromfű szár termesztése

A citromfű könnyen termeszthető otthon, mivel nem igényel túl sok figyelmet. Jól alkalmazkodik a melegebb éghajlatokhoz és a napos helyekhez, és gyorsan növekszik, ha megfelelő környezetet biztosítunk neki. A citromfű szárakat frissen fogyaszthatjuk, de szárítva is tárolhatjuk, így a téli hónapokban is élvezhetjük aromáját.