Tökmagolaj héjatlan magból egy rendkívül értékes, ízletes és tápláló hidegen sajtolt növényi olaj, amely a héjától megfosztott, zöld tökmagokból készül. Ez a fajta olaj sűrűbb, intenzívebb ízvilágú és magasabb tápanyagtartalommal bír, mint a héjas változatból készült olajok.

A héjatlan tökmag (más néven: Stájer tökmag) olaja sötétzöld színű, enyhén mogyorós ízjegyeket hordoz, és rendkívül gazdag esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban és mikrotápanyagokban.

Miért különleges a héjatlan magból sajtolt tökmagolaj?

• Tisztább préselés – mivel a magok héját eltávolítják, így kevesebb szennyeződés kerül az olajba.
• Erőteljesebb ízvilág – dióra emlékeztető, zamatos aromája ideális hideg ételekhez.
• Gazdag E-vitaminban – támogatja a sejtvédelmet, antioxidáns hatású.
• Fitoszterol- és szeléntartalom – segíthetik a hormonális egyensúlyt és immunrendszert.
• Vegetáriánus és vegán étrendbe is tökéletesen illeszthető

Felhasználási tippek a konyhában

A tökmagolaj héjatlan magból kiváló alapanyag salátaöntetekhez, pástétomokhoz, levesek díszítésére, és még desszertek – például vaníliafagylalt – különleges kiegészítője is lehet. Nem ajánlott hevítve használni, mivel hőre elveszti értékes tápanyagainak jelentős részét.

Tárolás és minőségmegőrzés

Hűvös, sötét helyen tárolva az olaj akár több hónapig is megőrzi minőségét. Felbontás után célszerű 2-3 hónapon belül elfogyasztani, mivel levegőn gyorsan oxidálódhat. Az olaj sűrűsége és sötétzöld árnyalata az elsődleges minőségi indikátorok közé tartozik.

A héjatlan tökmagból készült olaj igazi különlegesség, amely nemcsak az ételeket gazdagítja, hanem támogatja az egészséges életmódot is. Napi 1-2 teáskanál elfogyasztása már jelentős antioxidáns- és zsírsavbevitelhez juttathatja a szervezetet.