A mogyorótej egy ízletes és aromás növényi tejhelyettesítő, amelyet pörköletlen vagy enyhén pörkölt mogyoróból (hazelnut) és vízből készítenek. Gazdag, enyhén édeskés ízvilágának köszönhetően ideális ital önmagában, valamint kávékhoz, turmixokhoz, reggelikhez vagy süteményekhez is.

A mogyorótej felhasználása egyre népszerűbb a tejmentes étrendet követők és vegánok körében. Emellett azok számára is remek választás, akik valami különleges, diós aromájú italt keresnek, amely gazdag, de mégis könnyű.

Előnyök és tápanyagok

• Tejmentes és laktózmentes – tejérzékenyeknek ideális
• Egészséges zsírsavakat tartalmaz – telítetlen zsírokban gazdag
• Természetesen édes ízű – gyakran nincs szükség édesítésre
• Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag

Felhasználási ötletek

• Mogyorótej cappuccinohoz vagy jegeskávéhoz
• Reggeli zabkásához vagy müzlihez
• Smoothie-khoz, banánnal és kakaóval
• Sütikhez és palacsintákhoz tej helyett

A mogyorótej otthon is elkészíthető: áztasd be a mogyorót éjszakára, majd turmixold le vízzel és szűrd le. A házi változat íze intenzívebb, mint a boltiaké, ahol gyakran adalékanyagokat és stabilizátorokat is használnak.

Tárolás

A házi mogyorótej hűtőben 3–4 napig tárolható. A boltban kapható dúsított változatok gyakran tartalmaznak kalciumot, D- és B12-vitamint is, amelyek különösen hasznosak a növényi étrendet követők számára. Használat előtt felrázandó.

A mogyorótej egy különleges, krémes és tápanyagdús ital, amely nemcsak egészséges, hanem gasztronómiai élményt is nyújt.