A borsó fehérje por nyers formában az egyik legnépszerűbb növényi eredetű fehérjeforrás, különösen a vegán és vegetáriánus étrendet követők körében. A por főként sárgaborsóból készül, enzimatikus vagy vizes eljárással nyerik ki a fehérjét, majd szárítják, hogy finom, sárgás-bézs porrá váljon. Semleges íze és magas tápértéke miatt számos ételbe keverhető.

A nyers borsófehérje különösen előnyös azok számára, akik tej-, szója- vagy gluténérzékenyek, mivel természetesen mentes ezektől az allergénektől. Könnyen emészthető, nem puffaszt, és magas biológiai hasznosulással rendelkezik.

A nyers borsófehérje előnyei

• Magas fehérjetartalom: 80 g fehérje 100 grammban, ideális izomépítéshez és regenerációhoz.
• Teljes aminosavprofil: Tartalmazza a legtöbb esszenciális aminosavat, különösen argininben és lizinben gazdag.
• Allergénmentes: Glutén-, tej-, tojás- és szója nélkül készül.
• Rostban gazdag: Támogatja az emésztést és a teltségérzetet.
• Semleges íz: Könnyen beilleszthető édes és sós ételekbe egyaránt.

A borsó fehérje por nyersen kiváló turmixokhoz, energiaszeletekhez, péksüteményekhez vagy akár levesek, főzelékek dúsításához. Egyaránt használható sportolók, diétázók, idősek vagy egészségtudatos fogyasztók étrendjében.

Felhasználás és tárolás

Ajánlott napi adag: 20–30 g (1-2 evőkanál). Száraz, hűvös helyen tárolandó, felbontás után légmentesen zárva, hogy megőrizze frissességét és tápanyagait. Főzés nélkül is fogyasztható.

Érdekesség

A borsófehérje különösen fontos alternatíva lett az élelmiszeriparban, mivel környezetbarát, fenntartható és alacsony ökológiai lábnyommal rendelkező alapanyag. Vegán húspótlók, protein italok és babaételek egyik leggyakoribb összetevője világszerte.

Összefoglalva a nyers borsó fehérje por egy természetes, tápanyagban gazdag, széles körben alkalmazható növényi alapanyag, amely ideális része lehet a modern, tudatos táplálkozásnak.