A stevia egy természetes, kalóriamentes édesítőszer, amelyet a Stevia rebaudiana növény leveleiből nyernek ki. A növényben található steviol glikozidok akár 200–300-szor édesebbek lehetnek a hagyományos cukornál, így rendkívül hatékony cukorpótló.

A stevia formái

A stevia többféle formában kapható, a különböző felhasználási módokhoz igazodva:

• Por: koncentrált, fehér por, sütéshez, italokhoz
• Granulált: hasonló állagú, mint a kristálycukor
• Folyékony kivonat: kis cseppentős üvegben, pontos adagoláshoz
• Tabletta: kávéhoz, teához gyors feloldódással

A stevia felhasználása

A stevia rendkívül népszerű a cukormentes étrendet követők és diétázók körében. Ideális választás lehet:

• Italokhoz: tea, kávé, limonádé, smoothie
• Sütéshez: sütemények, muffinok, palacsinta
• Szószokhoz, öntetekhez
• Gyümölcsételekhez, kompótokhoz

Egészségügyi előnyök

A stevia nem tartalmaz kalóriát, így kiváló választás fogyókúrázók, cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával élők számára. Nem emeli meg a vércukorszintet, nem okoz fogszuvasodást, és természetes eredete miatt a legtöbb egészségtudatos étrendbe illeszthető.

Adagolás és tárolás

Mivel a stevia töményebb a cukornál, jóval kisebb mennyiség is elegendő a kívánt édesség eléréséhez. Tárolása egyszerű: száraz, fénytől védett helyen, jól zárható edényben.

A stevia az egyik legnépszerűbb természetes édesítő világszerte, amely segít csökkenteni a cukorbevitelt anélkül, hogy lemondanánk az édes ízek élvezetéről.