Cukormentes Vaníliás Cupcake
A cukormentes vaníliás cupcake tökéletes választás azok számára, akik egészségtudatos életmódot folytatnak, vagy cukormentes édességeket keresnek. Az eritrit és stevia természetes édesítőszerek biztosítják az édességet, anélkül, hogy befolyásolnák a vércukorszintet. Ez a sütemény nemcsak egészséges, hanem finom is, köszönhetően a gazdag vaníliás íznek és a puha, szaftos tésztának. Ideális választás cukorbetegek, diétázók vagy bárki számára, aki szeretné csökkenteni a cukorfogyasztást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, miközben elkészíted a tésztát.
A légkeveréses sütőben általában alacsonyabb hőmérsékleten kell sütni (kb. 160°C).
2
Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, eritritet, sütőport és sót.
A mandulalisztet érdemes átszitálni, hogy ne legyen csomós.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a kókuszolajat, mandulatejet és vanília kivonatot, és keverd simára.
A kókuszolaj legyen folyékony állapotú, ehhez szükség esetén olvaszd fel.
4
A nedves hozzávalókat fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg sima tésztát nem kapsz.
A mandulaliszt hajlamosabb a szárazságra, ezért figyelj, hogy ne keverd túl a tésztát.
5
A tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg.
A szilikon muffin formák használata megkönnyíti a cupcake-ek kivételét.
6
Süsd a cupcake-eket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek, és egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán kijön.
A mandulalisztes cupcake-ek hamarabb barnulnak, ezért figyelj rájuk sütés közben.
7
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a cukormentes vaníliás krém.
A kihűlés után a cupcake-ek könnyebben díszíthetőek.
8
A cukormentes tejszínt verd habbá, majd édesítsd steviával és adj hozzá egy kevés vanília kivonatot.
A cukormentes tejszín nehezebben verődik fel, ezért figyelj rá, hogy nagyon hideg legyen.
9
A vaníliás habot kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére.
A habzsák segítségével szép, egyenletes díszítést érhetsz el.
10
Díszítheted friss bogyós gyümölcsökkel vagy mandulaszeletekkel.
A bogyós gyümölcsök frissességet adnak a cupcake-nek, a mandulaszeletek pedig ropogós textúrát.
