Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto csokoládés eclair fánk fényes csokimázzal
Keto csokoládés eclair

Keto francia csokoládés eclair fánk

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek Ketogén ételek

Az égetett tészta (choux) elkészítése mandulaliszttel kihívás, de az útifűmaghéj segít a rugalmasságban. A végeredmény egy levegős fánk, tele finom krémmel.

🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 250 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Habzsák csillagcsővel
  • Lábos
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Forrald fel a vizet a vajjal egy lábosban.

Tipp: Adj hozzá egy csipet sót.
2 ✓

Vedd le a tűzről, és keverd bele a mandulalisztet és az útifűmaghéjat. Főzd tovább 1 percig, amíg gombóccá áll össze.

Tipp: Folyamatosan keverd fakanállal.
3 ✓

Hűtsd langyosra a tésztát, majd robotgéppel egyenként keverd bele a tojásokat, végül a sütőport.

Tipp: Akkor jó, ha a tészta sűrű és fényes.
4 ✓

Töltsd csillagcsöves habzsákba, és nyomj 10 cm-es rudakat sütőpapírral bélelt tepsire.

Tipp: Hagyj köztük helyet, mert megnőnek.
5 ✓

Süsd 180°C-on 25-30 percig. NE nyisd ki a sütőajtót sütés közben! Hagyd a sütőben kihűlni.

Tipp: Ha kiveszed, összeeshet a hősokktól.
6 ✓

Vágd félbe a fánkokat, töltsd meg felvert tejszínhabbal, a tetejüket mártsd olvasztott csokiba.

Tipp: Tálalásig tartsd hűtőben.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért esett össze a fánk?
Túl hamar nyitottad ki a sütőajtót. Hagyd bent kihűlni!
Mivel tölthetem még?
Vaníliakrémmel vagy kávés krémmel is isteni.

Hozzávalók

  • 100 g mandulaliszt
  • 2 ek. útifűmaghéj (por)
  • 2.5 dl víz
  • 50 g vaj
  • 3 db tojás
  • 1 tk. sütőpor
  • 50 g étcsokoládé (máz)
  • 2 dl habtejszín (töltelék)