Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Keto Santiago torta
Keto mandulatorta

Keto spanyol mandulás santiago torta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek Ketogén ételek

A Santiago torta (Tarta de Santiago) egy tradicionális galíciai sütemény, amelynek fő összetevője a mandula. Mivel eredetileg sem tartalmaz lisztet, nagyon könnyen adaptálható keto étrendre: csak a cukrot kell lecserélni.


A sütemény tetejét hagyományosan Szent Jakab keresztjének mintájával díszítik porcukor (itt porrá őrölt eritrit) segítségével. A citromhéj és a fahéj teszi igazán különlegessé az ízét.

🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tortafoma (kb. 20-22 cm)
  • Keverőtál
  • Elektromos habverő
  • Sablon a díszítéshez (kereszt)

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vajazzunk ki egy tortaformát.

Tipp: Kapcsos tortaformát használjunk.
2 ✓

A tojásokat és az eritritet verjük habosra, fehéredésig.

Tipp: Legalább 5 percig verjük, hogy levegős legyen.
3 ✓

Óvatosan forgassuk bele a mandulalisztet, a citromhéjat, a fahéjat és a sót.

Tipp: Ne törjük össze a habot.
4 ✓

Öntsük a masszát a formába, és süssük kb. 30-35 percig, amíg aranybarna lesz és a tűpróba sikeres.

Tipp: Ha túl gyorsan barnulna a teteje, takarjuk le alufóliával.
5 ✓

Hagyjuk kihűlni, majd helyezzük rá a sablont és szórjuk meg porrá őrölt eritrittel. Vegyük le a sablont tálalás előtt.

Tipp: Csak teljesen kihűlt tortát díszítsünk.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan készítsem el a sablont?
Nyomtass ki egy Szent Jakab keresztet papírra, vágd ki, és helyezd a torta közepére szórás előtt.
Milyen mandulát használjak?
A legjobb az őrölt mandula vagy mandulaliszt. Ha darált mandulát használsz, rusztikusabb lesz a textúra.

Hozzávalók

  • 250 g mandulaliszt
  • 4 db tojás
  • 150 g eritrit
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 0.5 tk. fahéj
  • 1 csipet só
  • 1 ek. vaj (a forma kenéséhez)