Chislic Doughnut
A Chislic Doughnut egy kĂŒlönleges fĂĄnk, amely DĂ©l-Dakota hĂres chislic hĂșsĂĄt ötvözi az Ă©des sĂŒlt tĂ©sztĂĄval. A chislic eredetileg egy fƱszeres, sĂŒlt marhahĂșsbĂłl kĂ©szĂŒlt falatka, amelyet leggyakrabban sĂłs snackkĂ©nt fogyasztanak. Ebben a receptben egy merĂ©sz lĂ©pĂ©ssel ezt a hĂșsos kĂŒlönlegessĂ©get egy Ă©des, porhanyĂłs fĂĄnkba töltöttĂŒk, hogy egyedĂŒlĂĄllĂł sĂłs-Ă©des ĂzkombinĂĄciĂłt hozzunk lĂ©tre. A puha tĂ©szta Ă©s a fƱszeres hĂșs pĂĄrosĂtĂĄsa garantĂĄltan meglepi Ă©s elbƱvöli az ĂzlelĆbimbĂłkat!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sĂłt Ă©s a szĂĄrĂtott Ă©lesztĆt.
Ăgyelj arra, hogy a hozzĂĄvalĂłk szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱek legyenek, Ăgy az Ă©lesztĆ jobban aktivĂĄlĂłdik.
2
A meleg tejet öntsd a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkhoz, majd add hozzĂĄ a tojĂĄst, az olvasztott vajat Ă©s a vanĂliakivonatot.
A tej ne legyen tĂșl forrĂł, mert az megölheti az Ă©lesztĆt. Langyos tej az ideĂĄlis.
3
Keverd össze az összetevĆket, majd dagaszd a tĂ©sztĂĄt 8-10 percig, amĂg rugalmas Ă©s homogĂ©n nem lesz.
A dagasztĂĄs fontos a megfelelĆ ĂĄllag elĂ©rĂ©sĂ©hez. Ha gĂ©ppel dagasztod, rövidebb idĆ is elegendĆ lehet.
4
Fedd le a tĂ©sztĂĄt, Ă©s hagyd kelni meleg helyen kb. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a duplĂĄjĂĄra nĆ.
A kelesztĂ©shez ideĂĄlis hely a sĂŒtĆ, alacsony hĆfokon, vagy egy meleg radiĂĄtor közelĂ©ben.
5
Közben kĂ©szĂtsd el a chislic hĂșst: a marhahĂșst kockĂĄzd fel, fƱszerezd fokhagymaporral Ă©s paprikĂĄval, majd sĂŒsd forrĂł serpenyĆben 2-3 percig, amĂg kĂ©rget kap.
A hĂșst ne sĂŒsd tĂșl, mert kiszĂĄradhat. A kĂ©rgesĂtĂ©s elegendĆ, a sĂŒtĂ©s majd a fĂĄnkban fejezĆdik be.
6
Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt kb. 1 cm vastagsĂĄgĂșra, majd egy pohĂĄrral vagy fĂĄnkszaggatĂłval szaggass ki köröket.
A tĂ©sztĂĄt ne nyĂșjtsd tĂșl vĂ©konyra, mert akkor nem lesz elĂ©g hely a töltelĂ©knek.
7
Minden tĂ©sztakorong közepĂ©be helyezz egy kevĂ©s chislic hĂșst, majd hajtsd fĂ©lbe Ă©s zĂĄrd le a szĂ©leit, hogy a töltelĂ©k bent maradjon sĂŒtĂ©s közben.
A szĂ©leket alaposan nyomkodd össze, hogy a töltelĂ©k ne szivĂĄrogjon ki sĂŒtĂ©s közben. HasznĂĄlhatsz egy villĂĄt is a lezĂĄrĂĄshoz.
8
A töltött fĂĄnkokat helyezd sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tĂĄlcĂĄra, Ă©s takard le egy tiszta konyharuhĂĄval. Hagyd Ćket tovĂĄbbi 30 percig kelni.
Ez a mĂĄsodik kelesztĂ©s segĂt, hogy a fĂĄnkok mĂ©g könnyebbek Ă©s levegĆsebbek legyenek.
9
Egy nagy edĂ©nyben hevĂtsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fĂĄnkot dobj bele tesztelĂ©skĂ©nt: ha azonnal feljön a felszĂnre Ă©s enyhĂ©n pezseg, az olaj kĂ©szen ĂĄll.
Az olaj hĆmĂ©rsĂ©kletĂ©nek pontosnak kell lennie. Ha tĂșl alacsony, a fĂĄnkok megszĂvjĂĄk magukat olajjal. Ha tĂșl magas, gyorsan megĂ©gnek.
10
SĂŒsd a töltött fĂĄnkokat oldalankĂ©nt 2-3 percig, amĂg aranybarna nem lesz. HasznĂĄlj szƱrĆkanalat a kiszedĂ©shez, majd helyezd Ćket papĂrtörlĆre, hogy felszĂvja a felesleges olajat.
Ne sĂŒsd tĂșl a fĂĄnkokat, mert kiszĂĄradhatnak. A szƱrĆkanĂĄl segĂt eltĂĄvolĂtani a felesleges olajat.
11
A kész fånkok tetejét porcukorral hintsd meg, és tålald frissen, hogy a töltelék szaftos maradjon.
A porcukor helyett kĂ©szĂthetsz mĂĄzat is, ha sƱrƱbb bevonatot szeretnĂ©l. A frissen tĂĄlalĂĄs a legjobb, mert a töltelĂ©k mĂ©g meleg Ă©s szaftos.
