Receptek a Izek és illatok Világában

Vaníliás kifli

Krémes és lágy panna cotta kávéval és friss tejszínhabbal

Kávés panna cotta

Friss kombu alga saláta tálalva pirított szezámmaggal

Kombu saláta szezámmaggal

Friss, kakaós brigadeiro, ínycsiklandó desszert

Brigadeiro kakaóval

Frissítő kefirital banánnal és áfonyával, természetesen egészséges

Probiotikus Áfonyás-banános kefir

Mexikói mole marhahússal, zöldségekkel, kakaós mole szósszal és friss korianderrel

Mole de olla

Egészséges és friss quinoa curry tál avokádóval és céklával

Avokádós quinoa curry Buddha-tál céklával

Gyümölcsös cider friss cseresznyével és fűszerekkel

Cseresznyés cider

Csípős Diavola pizza gorgonzola sajttal és chili paprikával

Diavola pizza gorgonzolával

Matcha alapú krémes fagylalt japán stílusban

Häagen-Dazs Green Tea

Fűszeres és karakteres házi szósz vörösborral, curryvel és kapribogyóval

Currys vörösboros kapribogyószósz

A képen megtisztított, nyálkás felületű, borostyánszínű nameko gombák (Pholiota nameko) láthatók konyhai előkészítés után.

Nameko gomba – A japán konyha csúszós textúrájú különlegessége

Fokhagymás tejfölös palacsinta

A fokhagymás tejfölös palacsinta az egyik legízletesebb sós változat, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A krémes tejföl és a karakteres fokhagyma párosítása különleges ízt ad a hagyományos palacsintának, amelyet egy kevés reszelt sajt még gazdagabbá tesz. A palacsinták sütőben való átsütése segít abban, hogy az ízek összeérjenek és a sajt tökéletesen megolvadjon. Ha egy kiadós és ízletes sós palacsintát keresel, akkor ez a recept kiváló választás!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 45 perc

710 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 200 g Búzaliszt

⭕ 2 db Tojás

⭕ 250 ml Tej

⭕ 100 ml Szódavíz

⭕ 1 csipet Só

⭕ 2 ek. Napraforgóolaj

⭕ 200 g Tejföl

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 100 g Reszelt sajt (pl. trappista, cheddar)

⭕ 0.5 tk. Őrölt fekete bors

⭕ 5 g Friss petrezselyem

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.

A só kiemeli a többi ízt, és segít a tészta állagának kialakításában.

2

Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.

A szódavíz lazábbá teszi a tésztát, és segít abban, hogy a palacsinták könnyebbek legyenek. A csomómentesség érdekében használj habverőt.

3

Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.

A pihentetés segít a lisztnek felszívni a nedvességet, így a palacsinták könnyebbek és finomabbak lesznek.

4

Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.

A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, hogy a palacsinta ne ragadjon le, de ne legyen túl forró, mert akkor megég.

5

Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.

Ne süsd túl a palacsintákat, mert akkor szárazak lesznek. Akkor fordítsd meg, ha a tetején buborékok jelennek meg.

6

Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.

Ha a serpenyő elkezd száraz lenni, adj hozzá egy kevés olajat.

7

A fokhagymás tejföl elkészítéséhez nyomd össze a fokhagymagerezdeket, és keverd össze a tejföllel, majd adj hozzá egy csipet borsot és az apróra vágott petrezselymet.

A fokhagymát ízlés szerint adagolhatod. Ha erősebb ízt szeretnél, használj több fokhagymát.

8

A kész palacsintákat töltsd meg a fokhagymás tejföllel, majd szórd meg reszelt sajttal.

Bármilyen reszelt sajtot használhatsz, ami neked tetszik. A mozzarella, a cheddar vagy a trappista sajt is jól illik hozzá.

9

Helyezd a töltött palacsintákat egy tepsibe, és 180°C-on süsd 10 percig, hogy a sajt megolvadjon.

Figyeld a sütőt, nehogy a sajt megégjen.

10

Tálald forrón, friss petrezselyemmel meghintve.

A palacsintát kínálhatod más feltétekkel is, például tejföllel, sajttal vagy zöldségekkel.

Fokhagymás tejfölös palacsinta

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Bevásárló lista (0) ▼