Khar zöld banánnal
A khar egy hagyományos indiai étel, amelyet különböző zöldségekkel és fűszerekkel készítenek. A zöld banán különleges alapanyaga ennek az ételnek, amely ízletes és tápláló. Az étel fűszeres ízét a tamarind paszta és a szójaszósz adja, miközben a zöldségek frissessége és roppanóssága kiemeli az ételt. A khar tökéletes étel lehet egy könnyű, mégis gazdag ízvilágú főétkezéshez, különösen akkor, ha szereted a különleges ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöld banánokat hámozd meg, és vágd kisebb darabokra. Ha szükséges, enyhén párold meg őket, hogy puhák legyenek, de még megtartsák a formájukat.
A zöld banánokat érdemes nem túlfőzni, mert akkor túl puhák és pépesek lesznek.
2
A sárgarépát hámozd meg, majd vágd fel apró darabokra. A fokhagymát is hámozd meg és aprítsd fel. A zöld chilivel együtt tedd félre.
A zöld chili mennyiségét ízlés szerint módosíthatod, ha erősebb ízeket szeretnél.
3
A wokban vagy egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a fokhagymát és a zöld chilit, majd pirítsd őket 1-2 percig, amíg illatosak nem lesznek.
A fokhagyma gyorsan megpirul, ezért ügyelj arra, hogy ne égjen meg, mert keserű ízt adhat.
4
Add hozzá a sárgarépát és a zöld banánt a serpenyőbe. Keverd jól össze, és főzd közepes lángon 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
A zöld banánok lassan engednek ki vizet, így folyamatosan keverd őket, hogy egyenletesen süljenek.
5
A tamarind pasztát és a szójaszószt keverd össze egy kis vízzel, majd öntsd a zöldségekre. Sóval és borssal ízesítsd. Hagyd, hogy a zöldségek 10-15 percig főjenek, amíg az ízek jól összeérnek.
A tamarind paszta ad egy enyhe savanykás ízt, ami jól kiegészíti a zöldségek természetes ízét.
6
Tálald a khart friss főtt rizzsel. Tálaláskor szórhatsz rá friss fűszernövényeket is, ha szeretnéd.
A kharot a legjobb melegen tálalni, friss főtt rizzsel, hogy igazán gazdag ízeket kapj.
